KTV整体营销推广方案.docVIP

2012年6月 William wang 目 录 一、经营环境分析…………………………………….3 二、S WOT分 析.……………………………………3-4 三、市场 定 位 ……………………………………. 4-5 四、总体经营思路………………………………………5 五、管理策略和计划…………………………………5-6 六、经营及营销策略………………………………….6-9 一、餐饮及KTV环境分析 区位分析 汇龙城餐饮及大富豪KTV位于攀枝花市西区玉泉广场B座，其中汇龙城中餐：餐饮区可供200人同时就餐，可承接小型寿宴、谢师宴、会议会晤等，雅间7间，大富豪KTV，共计22个包房，占地面积约1600平米，配备先进的雷石点歌系统，是西区3大歌城之一。 行业分析： 2、从客单价来看，区内的相同档次餐饮相差不大，近两年以来，西区餐饮娱乐行业逐步走向成熟，而市内的餐饮及娱乐市场定位更加偏向于高端，就汇龙城餐饮和大富豪的经营现状和地段来看，市场定位在中等偏下的消费层次。 二、SWOT分析 （一）优势（S）分析 1、汇龙城及大富豪KTV是西区较早的成熟餐饮和娱乐之一，拥有不少回头客。 2、目前已形成 3、两处地段处于西区玉泉广场，属于玉泉集中型消费商圈内，有很大的优势。 （二）劣势（W）分析 1、所处位置虽然在集中消费商圈，但是在一般经营管理上，推陈出新的特色经营理念方面欠缺。 2、采取传统经营模式，在餐饮和娱乐的板块整合方面有所欠缺。 3、产品整合上力度不够，没有形成吸引客人、独具的特色卖点，主要表现在： A没有有效的将餐饮产品（菜品、服务）、餐饮以外的产品（KTV）进行有机整合，没有形成特色卖点， B KTV的产品展示（酒饮售卖区域）力度不够，供货商的支持力度欠佳。 C 餐饮及KTV服务水平有待提高，硬件方面的配置很好了，而相应的服务水平还没有达到相应水平。 D整体的营销宣传力度不够,没有做出系统化，一体化的营销手段。 E 异业商户整合资源不够，没有有效整合更多资源达到本企业利润最大化。 （三）机会（O）分析 1、西区近两年发展潜力巨大，这对今后的发展具有一定的促进作用。 2、通过整合自有和异业的有效资源，最大程度达到资源共享。 3、在既有的消费群体内做好口碑宣传，可争取到更多潜在客户资源。 （四）威胁（T）分析 1、市内更多餐饮和KTV的建成和开业，将对汇龙城及大富豪的本地政府接待、商务散客带来很大的冲击。 2、临近玉泉广场的餐饮及KTV等将成为我们的最有力的竞争对手。 三、市场经营定位 （一）市场定位 1、主体市场： （1）区政府及相关部门的政务接待和内部活动。 （2）各单位及个人的商务接待。 2、 重要市场： （1）西区及周边散客 （2）商务散客。 3、一般市场： （1）拓展训练机构； （2）夏令营；旅游机构等 （二）经营定位 汇龙城定位为以餐饮接待为主要内容的特色餐饮店，充分体现和突出本店的经营特色和服务特色，着力打造特色餐饮板块，在特色餐饮上下功夫，使之成为汇龙城的最大卖点，且不可能被其他餐饮复制，从而形成与其他餐饮较大的区别，用差异化竞争赢得较大的市场份额，取得良好的经营业绩。 大富豪KTV定位为以量贩、练歌城为主要经营内容的KTV娱乐店，着力打造独具一格的促销卖点，以质优、价廉、差异化经营的经营思路提高市场占有率，从而提高营业利润。 四、总体经营思路 以专业管理和服务标准作为餐饮和KTV的基本要求，以“满意、迅捷、贴心”的优质服务作为追求目标，以单位的商务接待及会议、旅游小型团队、商务散客等作为餐饮的亟待开发的潜在目标市场，以完善的管理体系和个性化的服务作为两大板块经营的基础和保障，以特色餐饮作为汇龙城经营的亮点，形成以餐饮带动KTV、KTV和餐饮互动经营，将汇龙城和大富豪打造成西区档次较高、服务较好、项目具特色的品牌店面。 五、管理策略和计划 第一阶段：调整阶段 目标：实现两大经营板块的建立和完善，尤其是对餐饮菜品质量、服务质量的调整，使之具备吸引客人、留住客人的初步条件。KTV方面进行系统资源整合，加大促销力度，并取得较为明显的突破。 第二阶段：巩固和提高阶段 目标：餐饮的特色品牌效果明显，客人数量稳步上升，专业服务理念开始在餐饮和KTV各个环节灌输，执行力度明显加强，餐饮和KTV两板块互动相当默契，经营状况稳定增长。 第三阶段：稳定经营阶段 目标：经营业绩持续稳定上升，服务质量得到显著提高，各部门管理井然有序，专业服务理念已经深入人心，客人满意度大幅度提高。 第四阶段：全面提升阶段 目标：专业化服务在各个部门、各个环节都得到具体落实，个性化服务随处可见，各部门的工作计划性、主动性得