（最新）餐饮服务员服务流程规范.docVIP

PAGE 1 \ 编制:山海宴大酒店1店 日期:2012-8-10 目录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc281826981 第一节 餐前准备 PAGEREF _Toc281826981 \h 1 HYPERLINK \l _Toc281826982 一、环境准备 PAGEREF _Toc281826982 \h 1 HYPERLINK \l _Toc281826983 二、检查、清洗、擦亮服务用具 PAGEREF _Toc281826983 \h 1 HYPERLINK \l _Toc281826984 三、检查设备设施 PAGEREF _Toc281826984 \h 1 HYPERLINK \l _Toc281826985 四、准备餐具用具 PAGEREF _Toc281826985 \h 2 HYPERLINK \l _Toc281826986 五、准备物料 PAGEREF _Toc281826986 \h 2 HYPERLINK \l _Toc281826987 六、摆台 PAGEREF _Toc281826987 \h 3 HYPERLINK \l _Toc281826988 第二节 餐中服务 PAGEREF _Toc281826988 \h 3 HY