卖场氛围管理研究.docxVIP

09级连锁经营管理专业课程论文学年学期： 2011-2012年第一学期 课程名称： 店员培训 授课教师： 袁玉荣 论文题目： 卖场气氛管理 学生姓名： 钟志伟 学 号： 业： 连锁经营与管理 是 否：选修 □ 必修 ■ 卖场氛围管理研究摘要：在连锁企业开店的速度不断加快的今天，竞争必然会从开店扩张转向单店质量的提升。如何在竞争激烈的市场上生存发展，依托连锁企业的自身实力，实现销量与毛利的双重增长，是摆在每一位店长面前的一道难题。而营造一个优质的购物环境和一个好的氛围，使消费者购物成为一种美好的享受，对于提升店面在消费者心中的形象，促进商品的成交额具有至关重要的作用。而卖场的应景之作和烘托之作是营造每一个优美舒适卖场氛围的有力举措。关键词：卖场氛围；应景之作；烘托之作Store atmosphere management research Abstract: the increasing rate of chain stores today, competition will inevitably shift from shop expansion to single store quality improved. How to survive in the highly competitive market development, rely on the chain of its own power and achieve double growth in sales and gross margin, is placed in front of every store managers a difficult issue. Created a high quality shopping environment and a good atmosphere, make shopping a better enjoyment, improve in-store consumers image, a crucial role in promoting commodity turnover. Store is for and set off for the occasion of powerful initiatives to create each beautiful and comfortable store environment. Key words： store atmosphere; occasional; evokes the Repertoi I引言　在卖场氛围营造过程中,从氛围目的方面可将氛围营造分为两大类型：一类为应景之作,一类为促销烘托之作。常规的经典的卖场氛围理论认为,卖场最好的道具是商品,优秀的陈列、合理的过渡,往往是零售企业致胜的法宝,但在商业氛围烘托下,刺激购买欲的理念愈来愈受到重视的今天,卖场非商品氛围的营造就显得尤为突出和重要。　应景之作更多的是让顾客感受到购物的舒适,是一种纯粹的为舒适购物而提供的心里暗示,这种营造和商品关连性不大,更多地运用在为消费者提供强大心里愉悦暗示上,典型的作品有卖场布局、卖场艺术环境的设计、商品结构陈列、门店形象维护等的氛围烘托。促销烘托氛围是本质上对商品陈列的一个补充,是对促销活动在卖场内的一种提醒,其作用在于对公告中的促销活动与卖场陈列面上的商品，搭建起一座对消费者有所刺激的桥梁。就销售而言,促销氛围烘托可以直接对商品的销售产生拉动,并且对促销活动和卖场商品之间的关联性起到巨大的作用。这种氛围的烘托主要表现在有力的促销、营业人员的素质、营业氛围的创造等上面。 II卖场布局1.1货位的布 现代商业竞争日趋激烈，商店的货位布局已不单纯是商品货架、柜台的组合形式，它以成为重要的宣传卖场形象的任务。合理独到的商店货位布局，能够吸引更多的顾客，增加卖场的营业氛围。①交易次数频繁、择性不强、色彩造型鲜艳美观的商品，适宜设在出入口处。②贵重商品、技术性复杂的商品，以及交易次数少、选择性不强的商品，应设置在多层建筑的或单层建筑的深处。③关联商品可临近摆设布置，以达到充分便利选购和促进连带购买的目的。④按照商品的性能和特点来设置货位。⑤将冲动性购买的商品摆放在明显的部位以吸引顾客。⑥可将客流量大的商品部和客流量小的商品部，组合起来相邻摆放，诱发顾客对后者的购买。⑦按照顾客的行走规律从右向左连带摆放货位。⑧大宗笨重的商品应在储存场所就近摆放。1.2货架的布局货架的布局可以创造出许多种不同的卖场氛围，从而尽可能多的吸引顾客前来停留和购买。1、格子式布局。创造一个严肃而有效率的气氛，轻松利用卖场空间标准化、规范化安置。2、岛屿式布局。创造出一个