胶原蛋白多肽-铬(ⅲ)螯合物提高糖尿病小鼠免疫功能的研究 effect of collagen peptide-chromium(ⅲ)complex on enhancing diabetes mice immunity.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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胶原蛋白多肽-铬(ⅲ)螯合物提高糖尿病小鼠免疫功能的研究 effect of collagen peptide-chromium(ⅲ)complex on enhancing diabetes mice immunity.pdf

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胶原蛋白多肽-铬(ⅲ)螯合物提高糖尿病小鼠免疫功能的研究 effect of collagen peptide-chromium(ⅲ)complex on enhancing diabetes mice immunity

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2009, Vol.25, No.4 胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物提高糖尿病小鼠免疫功能的研究张国蓉，张旭，张程，刘安军（天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457）摘要：研究了胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ) （CPCC ）螯合物提高糖尿病小鼠免疫功能的机制。通过腹腔注射四氧嘧啶造小鼠糖尿病模型, 观察胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物对小鼠免疫器官的影响，血细胞染色观察中性粒细胞，用单项琼脂扩散免疫试验测定小鼠抗体，用酶联免疫法测定小鼠外周血细胞因子 IL-2、IL-6 ，TNF-α等指标。结果表明，胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物可以促进小鼠分泌的 IgG 抗体明显增加，增强细胞因子 IL-2 和 TNF-α的分泌，降低IL-6 的分泌。胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ) 螯合物能活化免疫细胞，恢复和改善小鼠机体的免疫功能，提高小鼠机体的免疫力，一定程度地减轻四氧嘧啶的毒性作用，降低血糖。关键词：胶原蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物；四氧嘧啶；HE 染色；单向琼脂扩散中图分类号：R332 ；文献标识码：A ；文章篇号:1673-9078(2009)04-0358-04 Effect of Collagen Peptide-Chromium(Ⅲ) Complex on Enhancing Diabetes Mice Immunity ZHANG Guo-rong, ZHANG Xu, ZHANG Cheng, LIU An-jun （College of Food Engineering Biotechnology, Tianjin University of Science Technology, Tianjin 300457, China ） Abstract: To study the mechanism of enhancement of alloxan-induced diabetes mouse immunity by collagen peptide-chromium(Ⅲ) complex （CPCC）, Diabetes mouse model was set up by injecting alloxan and their neutrophile, antibody and cytokine (IL-2、IL-6 and TNF-α) of peripheral blood were detected by blood cells staining, single immunodiffusion test, and ELISA method, respectively. Results showed that Collagen peptide-chromium(Ⅲ) complex could markedly stimulate the secretion of mice IgG antibody, enhance secretion of IL-2 and TNF-α cytokine, decrease the secretion of IL-6. It was concluded that Collagen peptide-chromium(Ⅲ) complex could activate immune cell, restore and improve mouse immoral function, enhance mouse immunity, reduce the toxic effect of alloxan in certain extent, then reduce the blood glucose. Key words:collagen peptide-chromium(Ⅲ) complex; alloxan; HE staining; single immunodiffusion test 1955 年Mertz 和Schwarz[1]发现铬可以恢复大鼠