2017年10月酒店实习报告范文.docVIP

20?17?年1?0月?酒店?实习?报告?范文? ?实习?时间?： ? ? ?x月?x号? x?月x?号 ?实习?目的?： ? ? ?通过?实地?实习?,能?够深?刻的?了解?其酒?店经?营的?管理?的过?程,?酒店?的服?务以?及文?化,?加强?管理?的理?论与?实践?的相?结合?。 ? ? ?酒店?总体?介绍? x?x酒?店座?落于?xx?路x?x号?，建?筑面?积x?万多?平方?米，?其了?特的? 白?宫 ?式建?筑造?型更?体现?出豪?华气?派，?是一?间集?商住?、饮?食和?休闲?集中?于一?体的?综合?性星?级标?准酒?店。? ? ? 酒?店环?境优?雅、?功能?齐全?，设?有总?统套?房、?豪华?套房?、商?务房?、豪?华房?、高?级房?等近?30?0间?;可?容纳?千人?的多?功能?大型?宴会?厅、?中餐?厅、?咖啡?厅、?美食?坊、?火锅?城、?商务?中心?、商?场、?休闲?俱乐?部、?美容?美发?厅和?健身?中心?等。? ? ? 实?习内?容 ?我实?习的?部门?是客?房部?，客?房部?的班?次主?要有?四种?： ? ? ?早班?主班?： ? ? 7?∶3?0 ?17?∶0?0 ?副班?： ? ? 8?∶3?0 ?18?∶0?0 ?中班?： ? ? 1?5∶?00? 2?4∶?00? 晚?班：? ? ?11?： ? ? 3?0 ?08?： ? ? 0?0 ?由于?我们?刚进?酒店?，还?不熟?悉，?被安?排为?副班?。主?班负?责主?要工?作，?副班?在一?旁协?助。?每天?提前?十五?分钟?到客?房服?务中?心，?然后?由主?任部?长召?开例?会及?分配?楼层?。 ? ? ?我们?在楼?层的?主要?工作?是清?洁客?房，?收洗?客衣?，为?客人?提供?及时?服务?，整?理工?作间?等，?清洁?客房?是比?较辛?苦的?工作?，要?铺床?、吸?尘、?抹尘?、洗?吧房?等，?而铺?床又?是最?辛苦?的，?如不?讲究?技巧?，手?是会?很伤?的!?刚开?始每?天被?分到?不同?楼层?，跟?不同?主班?工作?，一?起工?作的?同时?，主?班会?教我?们新?来的?实习?生一?些技?巧，?也很?关心?我们?。 ? ? ?酒店?客房?分三?栋楼?，分?别是?三号?楼，?八号?楼，?九号?楼，?在这?三栋?楼中?八号?楼是?最好?的，?设施?比较?新比?较齐?全，?是豪?华房?和商?务房?及套?房等?。三?号和?九号?就稍?微差?点。?广交?会大?多外?宾都?会入?住八?号楼?,所?以我?们实?习生?就分?配到?八号?楼的?各个?楼层?,也?固定?下了?,熟?悉之?后会?好办?事吧?。广?交会?期间?,外?宾很?多,?刚开?始有?点害?怕与?他们?交谈?,但?主班?不会?英语?,无?奈只?好由?我说?,和?几个?外宾?交谈?后发?现原?来沟?通也?不是?那么?难的?事,?只要?我们?把主?要的?意思?说出?来就?行,?不需?要在?意什?么句?型！?但对?于那?些不?会说?英语?的外?宾,?又没?有翻?译在?身边?,交?流起?来就?有点?困难?了,?说话?完全?听不?明白?,只?有靠?身体?语言?去理?解了?。 ? ? ?实习?体会? 实?习一?个月?,刚?开始?过的?是度?日如?年,?几天?习惯?之后?感觉?时间?很快?就过?去了?,实?习时?间不?是很?长,?在这?短短?的一?个时?间里?,体?会了?很多?东西?,感?受也?很多?。 ? ? ?刚来?到酒?店,?住进?员工?宿舍?,宿?舍是?是十?六人?间的?上下?床,?两排?柜子?,一?个空?调,?很简?单。?对于?我们?这些?实习?生来?短短?的实?习住?是没?什么?问题?,对?那里?的员?工来?说,?条件?是差?了点?,不?够人?性化?。首?先是?人太?多,?即使?不是?住满?十六?人,?也会?让人?感觉?到拥?挤,?宿舍?没桌?子凳?子不?说,?连厕?所也?没有?,造?成很?大不?便。?厕所?在这?层楼?的尽?头有?间大?房就?是的?,洗?漱台?很高?,水?龙头?很远?,厕?所很?多,?能冲?热水?的就?几个?,其?他都?坏了?却没?人来?修。?门坏?了也?就一?直坏?在那?!这?样的?住宿?环境?自然?使员?工不?爱惜?酒店?设施?。住?宿条?件很?难改?变,?但可?以改?善,?现在?最主?要将?厕所?弄坏?的东?西修?好,?这也?是对?员工?的关?心,?自然?员工?也会?注意?,不?会轻?易弄?坏!? 员?工饭?堂,?饭堂?饭菜?一般?,能?吃的?饱,?只是?早餐?有点?不好?,每?天都?是米?粉,?吵的?煮的?,一?个月?就偶?尔几?次是?不一?样的?.吃?久了?根本?吃不?下。?早餐?多点?花样?,吃?