花椒黄酮类化合物提取液清除自由基作用研究 study on scavenging free radical of flavonoids from zanthox flum bungeanum maxim.pdfVIP

花椒黄酮类化合物提取液清除自由基作用研究 study on scavenging free radical of flavonoids from zanthox flum bungeanum maxim.pdf

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花椒黄酮类化合物提取液清除自由基作用研究 study on scavenging free radical of flavonoids from zanthox flum bungeanum maxim

中国调味品 2012年第8期 CHlNA 试验研究 CONDIMENT 总第37卷 花椒黄酮类化合物提取液清除自由基作用研究 李品艾,睢超霞,张玲 (漯河医学高等专科学校,河南漯河462000) 摘要:以花椒为原料,测定其黄酮类化合物对羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力。研究结果表 明,花椒黄酮类化合物对自由基具有较强的清除能力,其清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的有效半 数浓度分剐为0.39mg/mL扣0.43 mg/mL。 关键词:花椒;黄酮类化合物;提取液;清除自由基 中图分类号:TS207.3 文献标识码:A on FreeRadicalofFlavonoidsfrOm StudyScavenging Maxim ZanthoxflUIIlbungeanum LI Pin-ai,SUIChao-xia,ZHANG Ling (LuoheMedical 462002,China) College,Luohe Maximastheraw wasconductedforthefunc- Abstract:Zanthoxflumbungeanum material,thisstudy tionofflavonoidsfrom Maximin of Zanthoxflumbungeanumscavenginghydroxyl anion resultsoffreeradical showedthattheflavonoidsof bun— radical.The scavenging Zanthoxflum Maxim inthe of anion radical. geanum performedeffectivelyscavenginghydroxylradical,superoxide Theeffectivehalfconcentrationofflavonoids Maximon from.Zanthoxflumbungeanum scavenging freeradicalsand anionfreeradicalwere0.39 and0.43 hydroxyl superoxide mg/mL mg/mL. freeradical Maxim;flavonoids;extraction Keywords:Zanthoxflumbungeanum liquid;scavenging 花椒(Zanth

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