桑椹的生理活性成分-药物分析杂志.pdfVIP

·378· 药物分析杂志 Chin J Pharm Anal 2017,37(3) 桑椹的生理活性成分、提取检测及药理作用研究进展* 赵秀玲 范道春 ， （黄山学院生命与环境科学学院，黄山245021 ） 摘要：查阅桑葚（桑科植物果实）研究报道，从桑葚的生理活性成分、提取、检测、药理作用等几个方面综述 其最新研究进展，为进一步深入研究提供思路。桑葚是药食同源品种之一，具有滋阴补血及生津润燥的功 效，含有酚类化合物、生物碱化合物、多糖化合物、桑葚香味物质和氨基酸等多种类型化学成分，并表现出预 防老年痴呆、解酒作用、抑菌作用、治疗皮肤色素沉淀性疾病、免疫、抗氧化、抗衰老、降糖降脂等方面的药理 作用。同时，本文对其质量控制的分析方法，如高效液相色谱、分光光度法、超声波法、微波法、超临界流体 萃取法等，在桑葚生理活性成分检测提取中的运用进行综述，为桑葚的开发利用和安全监测提供参考。 关键词：桑椹；活性成分；花色苷；提取技术；检测技术；药理作用 中图分类号：R 917　　　文献标识码：A　　　文章编号：0254-1793 （2017 ）03-0378-08 doi ：10.16155/j.0254-1793.2017.03.02 Review of physiological active components ，extraction and detection * methods and pharmacological bioactivities of mulberry ZHAO Xiu-ling ，FAN Dao-chun （School of Life and Environment Sciences ，Huangshan University ，Huangshan ，Anhui 245021 ，China ） Abstract ：The latest studies on physiological active components ，extraction and detection methods and pharmacological bioactivities of mulberry （fruit of genus Morus ）are summarized according to the previous reports ，which provides the idea for further studies. Mulberry has both edible and medical values and it shows the bioactivities of nourishing Yin ，replenishing blood ，promoting body fluid and moistening dryness. Polyphenols ， alkaloids ，polysaccharides ，aroma compounds and amino acids contained in mulberry exhibit the pharmacological effects on prevention of senile dementia ，hangover effect ，anti-bacterial effect ，treatment of skin pigmentation disease ，immunity improvement ，anti-oxidation ，anti-aging ，sugar and lipid lowering. In addition ，the application of quality control methods ，namely high performance liquid chromatography （HPLC