河北省猪肉质量安全可追溯系统养殖环节设计-生猪及其产品溯源关键.PDFVIP

《农业网络信息》2009年第10期研究与开发 河北省猪肉质量安全可追溯系统养殖环节设计 杨亮1，白玉坤2，熊本海-，罗清尧- (1／e[]农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室，北京100094； 2．河北省动物疫病预防控制中心，河北保定071000) 摘要：介绍了河北省猪肉质量安全可追溯系统的建立过程中，关于养殖环节的数据采集和信息系统建立的解决方案，包 括可追溯的背景和定义、开发工具的选用、养殖环节系统建立的框架图、养殖环节数据库的建立和追溯数据的采集等几个 部分。 关键词：猪肉；追溯系统；养殖环节；标识 中图分类号：TP31l 文献标识码：A 文章编码：1672—6251(2009)10-0024_04 ofSwine SectionofPork of Design QualitySafety Breeding TraceabilitySystem Hebei Its Provinceand Implementation Benhml，Luo YangLian91，BaiYukun2,Xiong Qingya01 ofAnimal of ofAnimal SciencesChinese SciencesState (1．Institute AcademyAgricultural KeyLaboratory Nutrition，Beijing AnimalDiseasePreventionandControl 100094，China；2．Hebei Center,Baoding071000，China) Abstract：AsolutiontOdataedleetionandinformationestablishmentonswine theconstructionof system breedingprocessduring and ofHebei wagintroduced．Itincludedthe anddefinitionof porkqualitysafetytraceabilitysystem province mainly background the selectionof establishmentofinformation flamechartfor traceability，the tool，the development management breedingprocess， thedatabase of of establishment datacollection breedingprocess，the traceabilitysystem． Key words：pork；traceabilitysystem；breedingsection；labeling 1 引言 全食品安全监管体系和制度，全面加强食品安全立法 近年来。关于食品质量安全事件案例在国