高效液相色谱-四极杆轨道阱高分辨质谱对动物源食品中抗生素类成分的快速筛查 screening of antibiotics in foodstuffs of animal origin by high performance liquid chromatography-quadrurpoleelectrostatic field orbitrap high resolution mass spectrometry.pdfVIP

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2017-11-18 发布于上海
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高效液相色谱-四极杆轨道阱高分辨质谱对动物源食品中抗生素类成分的快速筛查 screening of antibiotics in foodstuffs of animal origin by high performance liquid chromatography-quadrurpoleelectrostatic field orbitrap high resolution mass spectrometry.pdf

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高效液相色谱-四极杆轨道阱高分辨质谱对动物源食品中抗生素类成分的快速筛查 screening of antibiotics in foodstuffs of animal origin by high performance liquid chromatography-quadrurpoleelectrostatic field orbitrap high resolution mass spectrometry

第 5 卷第 12 期食品安全质量检测学报 Vol. 5 No. 12 2014 年 12 月 Journal of Food Safety and Quality Dec. , 2014 高效液相色谱-四极杆轨道阱高分辨质谱对动物源食品中抗生素类成分的快速筛查 * 王培锋 , 王凤美, 张鸿伟, 徐彪, 邱芳, 何京澄, 周维政 (山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心, 青岛 266002) 摘要: 目的建立动物源食品中抗生素快速筛查的 Q-Exactive 方法。方法采用酸性乙腈提取动物源食品中的抗生素类化合物, QuEChERS 净化, 乙腈水定容, ACQUITY BEH C18 色谱柱分离, 以 0.1%甲酸-乙腈为流动相, 梯度洗脱分离。Q-Exactive 一级全扫描得到的准分子离子的精确质量数用于快速筛选分析, 保留时间和离子阱的二级质谱数据用于进一步定性确证。结果 31 种抗生素的精确质量相对偏差小于 5×10―6，线性相关系数均大于 0.99, 最低检出限(limit of detection, LOD)均≤ 10 μg/kg。结论应用该方法对鱼、牛奶、蜂蜜等实际样品筛查的分析结果良好, 说明该方法是动物源食品中抗生素类成分快速筛选和确证的有效方法。关键词: 抗生素; 动物源食品; Q-Exative 高分辨质谱 Screening of antibiotics in foodstuffs of animal origin by high performance liquid chromatography-quadrurpole/electrostatic field orbitrap high resolution mass spectrometry * WANG Pei-Feng , WANG Feng-Mei, ZHANG Hong-Wei, XU Biao, QIU Fang, HE Jing-Cheng, ZHOU Wei-Zheng (Technical Center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Qingdao 266002, China) ABSTRACT: Objective To develop a method of high performance liquid chromatography (HPLC) coupled with linear ion trap/Orbitrap high resolution mass spectrometry (QuEChERS) to detect antibiotics quickly in food of animal origin. Methods Antibiotics in samples were extracted using a solvent of acidi