微波提取桔皮总黄酮的工艺.pdfVIP

技术 ·食品工程 篓 溪 攀 _j 微波提取桔皮总黄酮的工艺 薛长晖 (青 岛农业大学化学与药学院) 摘【要】本文选用微波提取法提取出了桔皮中总黄酮，通过化学方法对桔皮中的总黄酮进行了定 性研究，设计正交试验考察了影响总黄酮提取率的4个因素，最佳的提取工艺为：料液比1：45，乙醇 浓度 70％，微波功率 600W ，微波提取时间6min，该工艺条件 下总黄酮提取率达 4．27％。 【关键词】桔皮；总黄酮；微波提取；正交试验 中图分类号：TS202．3 文献标识码：A 文章编号：1673—7199(2010)07—0142—04 目前，在柑桔类果皮的生理活性成分的研究方面， 发利用具有重要的经济价值和广阔的市场前景。 国内还处于起步阶段 。通常的利用途径 ，一是经简单 黄酮类化合物是一大类天然产物，是许多中草药 加工做成果脯等小食品出售，二是用来生产少量柑桔