【报告】脂肪酸报告.pptx

ω-3PUFA对母猪繁殖性能的影响 ;反映母猪繁殖性能的指标及其影响因素;哪些指标反映母猪的繁殖性能？;;影响繁殖力的因素;能量对母猪繁殖的影响;碳水化合物;脂肪的基本概念;脂肪酸的定义;脂肪酸的成员 ;多不饱和脂肪酸;ω-3PUFA的种类;ω-3影响母猪繁殖性能的作用机理;ω-3PUFA与细胞膜;;;ω-3PUFA 在维持组织弹性、心血管功能、肝脏机能以及胚胎发育等方面都发挥着重要作用。;ω-3与内分泌;1、F2α 型前列腺素有刺激子宫收缩和破坏黄体的作用。 2、类固醇激素主要包括各种肾上腺皮质激素及所有的性腺激素，如雌二醇、睾酮、孕酮和糖皮质激素等。3、类固醇激素在调节动物体内的内分泌平衡， 改变性周期和发情行为，促进卵泡生长发育，提高排卵率和产仔率等方面也有积极作用。4、由于母猪妊娠后期常出现胰岛素抵抗， 对葡萄糖耐受力低，高血糖通常伴随较高的初生死亡率，还容易导致母猪产后的无乳症， 使新生仔猪哺乳期养分摄入不足 。;ω-3与基因表达;2、膜磷脂的衍生物即三磷酸肌醇和二酰基甘油酯是细胞内的第二信使。磷脂酶 C 作用于磷脂酰肌醇产生三磷酸肌醇和二酰基甘油酯。增加心脏肌细胞的 ω- 3 多不饱和脂肪酸的含量，导致三磷酸肌醇释放减少，蛋白激酶 C 活性下降。;;日粮 ω-3PUFA 对母猪繁殖性能的影响;1、母猪日粮中 PUFA 到胎儿的转运;2、母猪日粮中 PUFA 到乳腺中的转运;3、ω-3PUFA 母体繁殖组织和胚胎的影响;3、ω-3 脂肪酸是大脑质膜、中枢神经系统和血管系统的必需组成成分，因此其在组织快速形成（例如，妊娠胎儿生长发育）时期显得十分重要。 研究发现，母体日粮中的 n-3PUFA 能够通过胎盘和乳汁在新生仔猪的肠道、 肝脏和大脑等组织中有效沉积，而同时降低了 n-6PUFA 的沉积。（2009，Gabler 等 ） ;4、ω-3PUFA 对卵母细胞和胚胎的影响;5、ω-3PUFA 对仔猪生长性能的影响;6、;速能乳脂亚麻油型;母猪料中为什么添加ω-3？;1、在哺乳动物体内, 合成长链 ω- 3 和 ω- 6 多不饱和脂肪酸共用一套酶系统, 并且合成途径中第一步的△6- 去饱和酶是限速酶, 因此存在相互竞争, 并且两类多不饱和脂肪酸不能相互转换(Calder, 2001)。所以种猪日粮中 ω- 3 多不饱和脂肪酸和 ω- 6 多不饱和脂肪酸之间的适宜比例比它们的绝对含量更重要。一般认为, 日粮中 ω- 6 多不饱和脂肪酸和 ω-3 多不饱和脂肪酸之比不应大于 10∶1。 2、日粮中，日粮中 ω- 6 多不饱和脂肪酸和 ω-3 多不饱和脂肪酸之比远远大于 10∶1，所以需要额外添加ω-3亚麻油。;速能乳脂是在食品级生产条件下通过高速剪切、乳化、高压破碎、喷雾干燥等工艺生产的一种直径在2μm以下、具有冷水速溶特点的微囊乳化脂肪粉，含40%ω-3PUFA。其生产工艺见下图：;2、高压破碎过程;产品在“乳化均质”的过程中加入了干重40%以上的大米低聚糖，而实现了乳化前提下的“表面低聚糖”形式的“微囊化”。;B、胃的排空与持续采食 影响胃排空速度的因素包括采食的食物和神经-激素调控等。这里谈谈食物，食物的物理、化学特点是影响“胃排空速度”的重要因素之一。;1、在体外用专业设备实现100%乳化，所以，可“冷水速溶”。;2、且高压破碎成2μm大小，与肠道内脂肪吸收前的“微胶粒”直径相仿。 3、然后喷雾干燥出来的脂肪粉，再无任何其它混合性载体。 ;2、且高压破碎成2μm大小，与肠道内脂肪吸收前的“微胶粒”直径相仿。 3、然后喷雾干燥出来的脂肪粉，再无任???其它混合性载体。 ;4、选取“U/S≥4∶1”的油脂为对象，符合此比值的油脂利用率最高，见下图。;速能乳脂的使用推荐;谢谢！