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专注力才是成功的基石
李昌宪是安大略矿业集团创始合伙人、执行董事,从职业生涯的开端到现在,26年依然专注和活跃在中国钢铁行业,是行业里的“少数派”。他也是多家日本料理店的投资人,还是世界顶级手工定制孤品摩托车的中国代理。他还是一个狂热的英语学习热爱者,从中学开始,他就知道语言会是他连接世界的工具。
这么多“不同面”的李昌宪也有一个共同点,就是“认真和专注”。
从爱好到生意
从2008年开始,李昌宪开始投资餐饮业,起因只是“好吃”,但对事情的钻研精神,才能让李昌宪把爱好变成生意。“我喜欢好吃的,独特的,每去一个地方都是到寻常巷陌去找当地人问好吃的是什么、在哪里。朋友们也知道我的爱好,于是,走到哪里都有朋友带着找到藏在深处的美食。” 李昌宪说起了投资餐饮的缘起,“希望可以按照自己对食物及菜品的严格要求来做一家餐厅。”于是,日餐、西班牙餐、北京菜、粤菜……那段时间李昌宪陆续开了7个餐厅,后来发现主打西班牙菜的西餐厅由于只有圣诞节和情人节会遇到客流猛增,平时生意都比较清淡;主打北京菜的“和谐大食堂”因为成本和人员导致管理成本过高;粤菜也类似,对厨师、工作人员的管理要求高。
李昌宪是个特别能钻研而且很认真的人,在认真总结了“犯了该犯的错”之后,他把目标锁定在了日餐,“日餐操作规程很严格,可复制性强。日式料理也更加尊重食物本身的味道。” 于是,居酒屋、烤肉店、寿司店、鳗鱼店……日餐各种门类的店被李昌宪开了起来。他对吃的热忱不仅仅是“好吃”,也不仅是把爱好变成了生意,更是那种钻研和专注的精神――只要做,就要做到极致:于是,只有在他的餐厅里,你才能看到春夏秋冬不同的菜单,因为人自古以来到工业化生产之前,都是按照四季来吃饭,“春天吃笋,秋天吃松茸……食物可以带出人的思绪。” 不仅如此李昌宪还让厨师长团队去日本各地搜罗不同的食材和不同的做法,并且吸收进来进行创新。比如李昌宪的日餐店里有三文鱼的披萨,热腾腾的披萨上撒上木鱼花,“轻舞飞扬的样子成就一款还挺文艺的披萨”。
通过生意连接世界,语言是基础
爱好成就的生意不仅是美食,还有车。兰博基尼、宾利欧陆、路虎揽胜、改装皮卡,以及好几十台摩托车是他的至爱。李昌宪尤其喜欢手工定制的美国橘郡机车工坊摩托车,德国金刚狼制造的阿斯顿马丁纪念版、兰博基尼、法拉利……很多品牌的定制摩托都出自李昌宪之手,他投入的专注程度跟他当年刚进入职场时候的“狠”劲类似,因为跟美国、德国有时差,李昌宪就通宵不睡,跟世界另一头的设计师沟通。现在,他俨然成为世界顶级手工定制机车的中国代理,李昌宪通过美国橘郡机车定制工坊定制了一辆中国龙概念车,让世界和中国彼此理解。一直以来,李昌宪都希望可以通过生意连接世界,而且,他很早就知道,语言将是这个“连接”上的关键点。
李昌宪一直非常感谢初中时代那位姓郝的英语老师,“她激发了我对英语的兴趣,讲课从来不照本宣科。兴趣一上来就一发不可收拾,初中三年六本课本,所有文章我都能背诵。”更重要的是,李昌宪通过英语发现了一个新的世界和迥然不同的文化,这些吸引着他努力去靠近这种文化。“学习英语应该是终身的,因为语言是活的,连同新的世界在不停变化。”英语专业毕业的他,选择继续在华尔街英语学习,报纸、音乐、电影,他就让自己每天沉浸在英语的环境中。他一直都知道,学习语言没有捷径,也没有终点,只能借助科学的学习方法,努力和专注。“不仅仅是因为英语这个工具在我工作和生活中发挥极大的作用。” 李昌宪说,“更是因为使用什么样的语言恰恰体现出一个人的修养,而我希望自己成为更优秀的人。”
是“某某”+互联网
尽管在传统行业多年,李昌宪并没有表现出所谓的“互联网焦虑”,“互联网是个工具,它消除了人与人、人与信息之间的沟通屏障,它可以让我如虎添翼,更智慧地管理我的生意,但它无法改变商业的本质,它颠覆的也只是大家的生活方式,而非产业本身。” 李昌宪说,“所以,我认为是**+互联网。加号前面的才是你应该踏实专注地做的。要知道,再强大的工具或者营销,都弥补不了产品的空虚。”
就拿李昌宪最喜欢的居酒屋来说,这不仅仅是个吃饭喝酒的场所,更是一个社交、释放压力、放开所有束缚的场所。人与人面对面的交流和情感的释放,是网络不能取代的。在日本历史上历次经济起伏的时间点,居酒屋的生意始终保持平稳,就是因为人们有社交、倾诉的情感刚需。“日本公司对职员的要求是绝对服从,但人性是向外的。因此,下班后,必须有渠道释放。居酒屋里没有上下级,只有喝酒聊天释放压力。” 李昌宪说,“这就是居酒屋文化的魅力。这样的场所是人的情感需求,互联网无法颠覆,但我们可以利用互联网把这个场所做的更好。”比如李昌宪现在在打造自己“智慧餐厅”,利用移动互联网做更个性的会员服务;管理采购环节;按菜品被点击的数据决定菜品的保
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