美容营养学 营养学基本知识 绪论.ppt

一、什么是美？ 天生丽质？整形化妆？穿衣品味？气质性格？ 美是由内到外的协调，是整个人身体和精神状况良好的外在表现：健美适中的身材，精神焕发的容貌，灵活生动的表情。 包大人：怎么才美？元芳，你怎么看？元芳：大人，我觉得此事 先听听美人儿们怎么说~ 一般说来，人的素质是由三大要素决定的： 1、遗传 2、营养 3、环境 在遗传和环境因素相对稳定的情况下，起关键作用的往往是营养因素。 营养素摄入： 1、不足或利用不良 营养缺乏，微量营养素(包括微量矿物质元素和维生素)缺乏。全世界约有 20亿人处于微量营养素缺乏状态，约占世界人口的1／3。 2、过剩和营养素不平衡 各种慢性非传染性疾病。 二：营养学基础 问题: 1、有哪些营养素？ 水！！ 找到一种营养素了。。 我们每天需要喝水1200ml 脂肪 营养学里面我们叫脂类，因为这一类营养素还包括磷脂、固醇等。 植物油脂也是脂肪 脂类只有过量才引起危害。 脂类也有重要作用 广告中经常提到的DHA、EPA、花生四烯酸等等，都是脂肪酸，我们是从食物油脂中获得的。 大体上讲植物油脂里面所含的脂肪价值略高于动物油脂，但是过多食用都无益。 糖类，又叫碳水化合物。 不只是糖果哦，亲们，你们天天吃的主食米饭、面条里面都有我们哦~ 水肿型营养不良 亦称为恶性营养不良，由于长期摄入蛋白质的质量差且数量严重不足。多见4个月至5岁的小儿