油茶树经济价值高兼护山坡-花莲区农业改良场.pdfVIP

Oil Tea 油　茶 油茶樹　經濟價值高兼護山坡 這兩年鬧得沸沸揚揚的黑心混油風暴 ，引發了民眾對食安的信心危機 ，但相對的 ， 也讓人回頭過來找尋國內自產的安全用油 。在這之中 ，不飽和脂肪酸 、耐熱點都 比國外橄欖油還高的本土苦茶油 ，便在此一風暴中 ，讓人回頭發現到其獨特的光 彩 。 台灣目前的油茶栽種主要分為 「大果種油茶」及 「小果種油茶」兩種 ，其中大果 油茶的果實較大 、不飽和脂肪酸及抗氧化劑高 ；而小果油茶則是含油量較高 。不 過無論是大果或小果 ，所榨出的都是台灣傳統被認定的優質好油 。 SS苦茶油紅了S想種油茶的人變多 寒冷起霧的 12 月 ，卻是雪白茶花綻放的時刻 ，滿山遍野的茶花將崙山部落點綴得 如畫一般 。卓溪鄉的崙山部落 ，便是花蓮大果油茶的最為密集產區 。 60 年代時 ，民間缺乏食用油 ，政府鼓勵偏鄉自行種植油茶來提煉苦茶油 ，以補充 東部休耕地的再出擊 59 60 Oil Tea 油　茶 日常所需不足 ，當時的卓溪鄉滿山遍野的種了許多 ，約有 120 公頃之多 。不過後 來隨著國人對食用油的偏好轉移到沙拉油身上 ，苦茶油逐漸被人淡忘 ，茶樹被廢 棄 、土地也大片的跟著休耕了。 直到近五年來 ，情況才逐漸出現轉變 。崙山部落為找回過去榮景 ，復耕了40 公頃 的油茶樹 ，並且開始自己榨油 ，以自我品牌打響了 「崙山苦茶油」的通路 。崙山 苦茶油在出道的第一年就賣得不差 ，去年更因黑心油風暴而知名度暴增 ，有錢都 買不到 ，呈現完全的缺貨狀況 。 崙山自行榨製苦茶油 ，是部落重要的生財管道 也正因為如此 ，這兩年想種油茶的人增加了不少 。「這幾年有很多人跑來問我哪 裡可以買到種苗？他們也打算要試試看 。」崙山特用作物產銷班第一班班長景友 惠表示 ，油茶的特性是合適種在酸性土壤 ，無須特意灌溉 ，即使於貧瘠的山坡地 也能長得很好 。 除此之外 ，田間管理也非常簡單 。他說 ，定植之 後的前兩年除草兩次 ，並於每年開完花後施肥一 次 ，如此即會自然成長 。幾乎沒什麼病蟲害的油 茶樹 ，說起來非常的好照顧 ，而且樹齡可達7 、 80 年 ，可採收的時期長 ，「是很好的作物啦 ！」 SS根系深S水土保持好作物 如果要說有什麼缺點 ，那就是收穫期會久一些 。 通常油茶樹於第5 年開始開花 、第6 年才會結果 ， 並不是一下子便能有收成 。「所以我都會建議想 種的人要同時間作 ，在樹苗中間種些玉米或其他 作物 ，這樣便不至於收入全無 。」 景友惠認為 ，油茶是效益頗為不錯的產業 ，尤其 合適貧瘠的休耕地來種植 。「而且它還兼具水土 保持的功用喔 ！」這是因為油茶樹的根系長 、深 入四面八方 ，固土力強 ，水土保持的功用極佳 ， 崙山部落就幾乎不曾出現過土石流 。 唯一的一次例外 ，就是部落中有人曾將他的油茶 樹給砍掉 ，結果颱風一來那片山坡地立刻就遭遇 土石流了 ，「所以啊 ，我都告訴別人 ，與其種一 崙山苦茶油這兩年知名 度暴增 ，有錢都買不 般的樹 ，不如就種油茶樹 ，因為好照顧又多一層 到 ，呈現缺貨的狀況 收入 ，同時還兼顧土 。」景友惠直接了當的說 ， 「很值得推廣的作物啦 ！」 東部休耕地的再出擊 61 62 Oil Tea 油　茶 去掉外殼後的小果油茶果實 過濾之後 ，苦茶油晶瑩剔透 SS追求高產S田間管理不可少 油茶基本上是無需太多花費心思的作物 ，但若想 要增加榨油量 ，田間管理的功夫還是省不得 。「小 果油茶啊 ，是世界上最好的油了 ！」於花蓮瑞穗 鄉種植小果油茶的葉步伸說 ，小果的含油量高 、 油質品質好 ，無論是