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碱法提取香蕉茎杆半纤维素最优条件探究 　　摘要 以香蕉茎杆为原料，研究碱液浓度、温度、时间和固液比4个单因素对半纤维素粗提取率的影响。结果表明，在NaOH浓度12%、浸提温度为90 ℃，浸提时间为3 h、固液比为1∶25的条件下，半纤维素的粗提率达到23.44%。 关键词 香蕉茎杆；半纤维素；碱法浸提；提取率；最优条件 中图分类号 S38；TS102.229 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）21-0024-01 香蕉茎杆中含有较丰富的半纤维素，是一种取之不尽、有待开发利用的多糖化合物[1]。本研究以海南香蕉茎杆为原料，通过减法浸提的方式，分析了碱液浓度、固液比、温度、时间等因素对香蕉茎杆中半纤维素得率的影响，为香蕉茎杆半纤维素的制备和开发提供理论依据和技术支持。 1 材料与方法 1.1 试验材料 供试材料为巴西香蕉茎杆，取自海南大学儋州校区农学院教学基地香蕉园地。 1.2 试验方法 1.2.1 香蕉茎杆原料的预处理及提取工艺流程。将采集的香蕉茎杆剪成2～3 cm长的短杆，用清水冲洗4～5次，直至冲洗干净为止。将洗净后的材料置于烘箱中烘干，将烘干后的材料粉碎（过40目）得香蕉茎杆粉末。称取一定量的原材料粉末，加入氢氧化钠抽提，纱布过滤，取滤液用浓盐酸调pH值至4.5，加入等体积的无水乙醇，4 000 r/min离心15 min后取出，再用无水乙醇洗涤沉淀2～3遍。最后得沉淀，45 ℃烘干至衡重。提取率（%）=产品质量（g）/原材料质量（g）×100。 1.2.2 碱浓度对半纤维素提取率的影响。各称取10 g原材料，分别加入4%、6%、8%、10%、12%、14%的氢氧化钠溶液，固液比1∶15，置于90 ℃水浴锅中抽提2 h。其余步骤同上。 1.2.3 浸提时间对半纤维素提取率的影响。设置氢氧化钠浓度12%，浸提温度为90 ℃，固液比为1∶15。各称取10 g原材料，分别在90 ℃水浴锅中抽提1、2、3、4、5 h。其余步骤同上。 1.2.4 固液比对半纤维素提取率的影响。设置氢氧化钠浓度12%，浸提温度为90 ℃，浸提时间3 h。各称取10 g原材料，分别在1∶10、1∶15、1∶20、1∶25、1∶30（g∶mL）的固液比抽提。其余步骤同上。 1.2.5 温度对半纤维素提取率的影响。设置氢氧化钠浓度12%，浸提时间3 h，固液比1∶25。各称取10 g原材料，分别在70、80、90、100 ℃的水浴锅中抽提。其余步骤同上。 2 结果与分析 2.1 香蕉茎杆的化学成分 半纤维素是植物细胞壁中除纤维素、木质素、果胶质、淀粉以外的一种重要多糖，也是生产低聚糖的重要中间原料[2]。据分析，香蕉茎杆的化学成分主要由纤维素、半纤维素、木质素以及少量的灰分和水溶物组成。其中半纤维素占28.5%～29.9%[3]，其含量仅次于玉米芯（35%～40%）[4]。香蕉茎杆经碱法提取的半纤维素成品为浅褐色或者褐色，表面光滑，色泽明亮。因此，香蕉茎杆是制备半纤维素较好的备选原料之一[5-6]。 2.2 碱液浓度对香蕉茎杆中半纤维素提取率的影响 由图1可知，当氢氧化钠浓度在4%～12%范围内，半纤维素的提取率随着氢氧化钠溶液浓度的增大而逐渐增加，当氢氧化钠的浓度达到12%时，半纤维素的提取率达到最大，为21.57%，浓度超过12%后，提取率便不再增加，且有下降的趋势。半纤维素易溶于碱，氢氧化钠溶液浓度增大，有利于半纤维素的溶出。但碱的浓度过大，一方面会引起半纤维素的分解，另一方面提取液的颜色逐渐变暗，溶液的粘度逐渐增加，在中和时消耗的酸也越多，甚至导致产品半纤维素颜色逐渐加深，从而降低了产品的得率。因此，氢氧化钠的浓度应该控制在适宜的范围内，以浓度12%为最佳。 2.3 浸提时间对香蕉茎杆中半纤维素提取率的影响 由图2可知，时间在1～3 h范围内，半纤维素的提取率随着时间的增加而增加，且增加幅度较大。当时间为3 h时，半纤维素的提取率达最大值，时间超过3 h后，纤维素的提取率随着时间的增加而呈现下降趋势。浸提时间太短，半纤维素溶解不完全；适当地延长浸提时间，有利于物料的充分水解；当浸提时间过长，可能导致氢氧化钠破坏半纤维素结构，使半纤维素的得率降低，故适宜的浸提时间为3 h。 2.4 固液比对香蕉茎杆中半纤维素提取率的影响 由图3可知，固液比小于1∶25时，半纤维素提取率随着固液比的增大而增加，半纤维素的提取率由8.73%增大到16.74%；当固液比大于1∶25时，提取率反而有所下降。固液比大时，溶液颜色较深，不利于水洗，而且易发生水解，导致半纤维素提取率较低。固液比小时，料液浓度较大，搅拌不充分，并且料液