不同光质对紫色马铃薯薯块花青素含量的影响.pdfVIP

第 26毪 1 城人 ’、 k(n然科 ’：版) Vo1．26 No．4 201：{rl2Jj IotlrlNtl()fI l)【 (、11 Unb 、【rs1Y(Na1． i．) r)【c．20l4 不同光质对紫色马铃薯薯块花青素含量的影响 樊颖伦 孙艳茹 卞春松 吕山花 (1．聊城大学 马铃薯研究所，聊城 252000；2．中国农业科学院 蔬菜花卉研究所，北京 100081) 摘 要 光质是影响植物花青素合成的最关键的环境因子之一，而不同光质对彩色马铃薯 (So— lanumtuberosumL．)薯块花青素的合成及含量的影响尚未见报道．本 实验通过增加蓝光 、红光、 UV—A和 Uv—B光照，研究了不同光质对两个紫色马铃薯品种黑美人和黑金刚花青素含量的影 响．研究结果表明，相对于 自然光照条件下，增加蓝、红、UV_A和 uV—B光照，黑美人花青素含量 分别呈现降低、增加、增加和 降低规律 ，但均未达到显著水平；与之相比较 ，品系黑金 刚的花青素 含量依次表现为略微增加、增加、增加和降低规律，除蓝光条件外，其他光质条件下差异均达到极 显著水平．这些结果表 明，不同光质对紫色马铃薯花青素含量影响不 同，并且不 同基 因型的马铃 薯花青素积累规律对不同光质响应也存在差异． 关键词 紫色马铃薯，光质 ，花青素，薯块 中图分类号 $532 文献标识码 A 文章编号 1672—6634(2013)04—0076—04 紫色马铃薯 (Solanumtuberosum)薯块中富含花青素 ，花青素 (Anthocyanin)是一类广泛存在于植物 中的水溶性色素，属于类黄酮化合物，具有抗氧化、抗突变、抗过敏、保护 胃黏膜、保护肝脏、抑制肿瘤细胞 发生 、预防心脑血管疾病等多种生理功能．花青素在鲜食保健 、功能食 品加工等方面具有十分广 阔的前 景[1]．花青素的合成与积累受植物内外因子共同调控 ，在众多的环境因子 中，光质是影响植物花青素合成 的最关键的环境 因子之一 2【]．关于光质调控植物叶片、花瓣 、果实等等器官中花青素含量的报道较多，但不 同光质对马铃薯形成的地下块茎器官中花青素的合成及含量的研究却未见报道．本研究以不 同品系的紫 色马铃薯为研究材料 ，通过增加蓝光、红光、uV—A和 uV—B等四种不同光质的光照，研究了不同光质对紫 色马铃薯薯块中花青素含量的影响．旨在探讨不同光质对紫马铃薯花青素的合成和积累的影响 ，为生产实 践中提高紫色马铃薯薯块中花色素含量提供技术指导． 1 材料与方法 1．1 紫色马铃薯材料及种植 以不同品系的紫色马铃薯 “黑美人”和 “黑金刚”的一级原种为实验材料，两个材料隔行相间种植以便 于减小光照处理误差．于2013年 1月 3日种植于聊城大学农学院试验基地温室大棚内，土壤为沙壤土 ，土 壤肥力中等，株行距为 25cm×70cm，密度为4500株 ／667m ，常规田间农事操作进行管理． 1．2 不同光质及处理方法 以温室 自然光照为对照．采用 4种不同波段的补光灯管 ，分别为红光 (波长范 围600—700am，中心波 长 630nm，36W)、蓝光 (40O一500ilm，中心波长 450nm，36W)、UV—A(波长范围315—400nm，中心波长 340nm，40w)、补 UV—B(波长范围280—315nm，中心波长 313nm，40w)．每处理设补光灯 2盏 ，间隔 收稿 日期 ：20l3—070l 基金项 目：山东首 自然科学基金项 目(／I!t】10C(．~025；ZR20l2CIl6)资助 通讯 作者 ：樊颖伦 ，Email：fanyinglun@kLl_。(1l1．CI1． 第 4期 樊颖伦等 ：不同光质对紫色马铃薯薯块花青素含量 的影响 77 lm．不同补光灯各处理间间隔5m，以避免相互影响．荧光灯悬挂于马铃薯植株之上，灯管距地面垂直高度 1．0m处．所有处理补光时间长度为 6h，补光时间分别为上午 2h(9：00—11：00)和下午 4h(15：00—19： 00)，各处理补充光同时开启和关闭，从盛花期时开始补光并持续到紫色马铃薯成熟． 1．3