营养对身高影响及研究.pptVIP

营养对身高发育的影响及研究 子女身高与父母身高的关系 子女的身高和父母身高的关系十分密切，从父母的身高可以一定程度上预测子女未来所能达到的身高，公式如下： 男孩成年时身高（厘米）=（父亲身高+母亲身高）×1.08÷2 女孩成年时身高（厘米）=（父亲身高×0.923+母亲身高）÷2 营养对身高的影响 胎儿在母体内前20周细胞数快速增长，是为长高做准备工作的时期，20周后到出生细胞体积快速在增加，是为体重增加作准备。而胎儿的营养供给主要通过胎盘从母体血液中获得，如果孕母存在营养不良或其他高危因素，可使胎儿在宫内就生长迟缓，导致早产，低出生体重，小于胎龄，神经系统异常等，甚至死胎，宫内发育迟缓对婴儿生后的生长也存在长久的不良影响。 婴幼儿时期的长期摄食不足;喂养不当；慢性疾病等因素，可使小儿体格发育，神经系统发育，智力发育受损。 儿童时期的长期偏食，不良饮食习惯，疾病等因素容易导致营养不良，可影响骨的成熟度及其长度，推迟青春期发动开始的年龄。 青春期的偏食，不良饮食习惯，疾病，神经性厌食，减肥等因素容易导致营养不良，可减少身高突增幅度，不仅导致生长缓慢，还会影响身心发育，如青春期女孩的严重神经性厌食可导致女孩闭经， 各个阶段的饮食应注意的事项 婴幼儿时期; 尽量母乳喂养到6个月，4个月开始及时添加辅食，8个月减少喂养次数，10~12个月断乳。添加辅食遵循；从小到多，从细到粗，从稀到稠，从一种到多种逐次添加，天气炎热和婴儿患病时暂缓添加新品种，注意全面均衡。逐渐养成有规律的，良好的饮食习惯和行为，培养自我服务能力。适当增加餐次，注意色香味和多样化一刺激小食欲。 学龄期；营养素需求量高于成人。适当增加餐次。可适当增加含铁量，含锌量较高的食物摄入，注意补钙及维生素。忌暴饮暴食，注意清洁卫生，推广课间加餐。 青春期; 生长发育进入一个高峰，能量需求量增加，注意加强营养，保证足够的能量摄入。保证充足优质蛋白的供应，但不宜过量。养成吃早餐的习惯，注意平衡膳食，避免偏食。 营养不良的程度评价 1度营养不良；精神状态正常，体重低于正常的15%~25%，皮肤干燥，肌张力正常，身高不受影响。 2度营养不良；神经不振，易疲乏，烦躁不安，肌张力减弱，肌肉松弛，体重低于正常的25%~40%，皮肤苍白，干燥，毛发无光泽，身高较正常减低。 3度营养不良；精神萎靡，反应低下，嗜睡与烦躁不安交替出现，智力发育落后，肌肉萎缩，皮肤苍白无弹性，毛发干枯，身高明显低于正常，常有低体温，脉搏缓慢，食欲缺乏，严重者出现营养不良性水肿。 返璞归真，均衡喂养 合理的膳食结构对身高有十分重要的作用。 1.食品数量要充足 　 谷、肉、果、菜都要吃，食物多样化，粗细兼备，荤素搭 配，相互取长补短。 2;高蛋白质 瘦肉、禽蛋、牛奶、鱼类以及各种促进新陈代谢的维生素B族、 E族，豆类、杂粮及新鲜水果 、蔬菜等所含营养成分，都有助于骨骼的充分发育，即骨骼的增长、增粗、增宽和骨皮质增厚。 3.补钙 　 要适当据调查，补钙者比不补钙者个子高得多。含钙较多的食物有牛奶、奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。目前公认的最方便有效的补钙方法是坚持喝牛奶。牛奶为优质蛋白质，其氨基酸组成与人体接近，具有良好的消化吸收率和利用率。所以孩子如能坚持每天至少500毫升普通牛奶，钙的补充基本可以得到， 　 　　 4.铁 锌不可少 　　如果食物中供给的铁不足，必然使血红蛋白合成受阻，而引起很多器官和组织的生理功能异常，生长发育、智力发育、免疫功能、细胞代谢等均会受到影响。日常食谱中，动物肝脏和其他内脏、红肉类（指牛肉、羊肉等）、蛋黄、鱼以及豆类含铁量都非常高，且生物利用率也较高。 5.水 是人体生命之源，青少年水份占体重的65%以上。水分可以促进新陈代谢，可以使体毒素易于排出，有助于生长发育。每天饮水需2000毫升以上，可以采取清晨喝温开水、早餐喝豆浆、午餐喝菜汤、睡觉前喝牛奶、运动前喝淡盐开水、炎夏喝热茶等方式饮水。 6. 高档补品要远离 　　目前有些父母为急求孩子长得快、长得聪明，常受到一些广告宣传的影响，给小孩买了大量的高档补品，常年供给，而基本的营养素则缺乏，造成营养品失调症，更为可怕的是大多数高档补品、饮料含有不同程度的激素类成分，常会导致发胖、性早熟甚至诱发高血压等。 。 * * 苏尔坦·科森 籍贯：土耳其 身高：2.465米 获吉尼斯世界纪录，目前世界上最高的人。 鲍喜顺 国家：中国 地区：内蒙古 身高：2.36米 曾是世界上在世的身体各器官均正常的世界上最高的人。 卡根德拉·塔巴·马加尔 国家：尼泊尔 出生日期：1992-10-14 身高：51cm 2010年2月21日获吉尼斯世界纪录，授予“世界上最矮的人