创业企划书2010年.docVIP

创业寄语 中华民族千百年来沉积了丰厚的饮食文化，仅风味小吃一项就为我们提供了相当丰富的经营素材，就有我们采掘不完的资源。“取中华小吃之精华，引加盟连锁之理念”。我们从品种整合提升、开设样板、制定标准、建立流程到管理模型、投资回报等每个细节做起，用心打造出令人耳目一新的“华风”餐饮连锁项目。它具备了品牌化的一切要素：产品具有核心竞争力、市场空间大、概念新颖、形象规范、风险小、回报稳定等。类似这样很朴实的项目，不会错 ！ 目录 第一部分 项目概要………………………………………… 1 第二部分 项目实施………………………………………… 5 一、战略规划及创新理念……………………………………… 5 二、战略制定背景分析………………………………………… 6 三、市场调研与形势分析……………………………………… 7 四、业务体系与组织结构……………………………………… 10 五、市场营销环境及策划方案………………………………… 12 六、公司人力资源管理………………………………………… 13 七、企业文化……………………………………………………15 八、财务分析……………………………………………………15 九、企业融资……………………………………………………18 第三部分 附录………………………………………………19  第一部分 项目概要 企业名称 “华风”餐饮集团 产品及服务此计划拟创建的华风餐饮管理集团是一家股份制企业，公司将通过现代化的管理，实现对社会资源的整合，在全国乃至全球建立连锁风味小吃店，为特定的客户群提供特色鲜明、具有浓郁中国味的新概念餐饮服务，并以次获得利润。 目标市场定位我们的目标市场是中国的每一个城市和乡镇，并不断开拓国外市场，最终让中国风味风靡全球！ 市场分析与竞争形势 近几年餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。全年餐饮业零售额达到15404亿元，同比增长24.7%，比上年增幅高出5.3个百分点，比社会消费品零售额增幅高3.1个百分点，占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5元，餐饮消费拉动社会消费品零售总额增长3.4个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.8%，继续成为拉动经济增长的重要力量。改革开放30年来，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局。2009年，受金融危机影响，我国餐饮行业出现了大规模的结构调整，高端餐饮企业开始走亲民路线，而中低端餐饮企业则更多地走进了社区，连锁企业配送中心、社区早餐服务网点、主食厨房等在大众化餐饮服务企业蓬勃发展，更多趋向于本色化经营，而且更加注重饮食本身的健康、营养和搭配餐饮市场的激烈竞争有目共睹。当的市场定位与客户需求成一致时，区域内的所有餐饮企业都在做着同样的努力。而特定区域的客户量相对固定，争夺客户份额的所有工作，是餐饮企业市场竞争的内容。因此，在市场定位时，只有同时定位竞争对手，才能保证定位目标的持续实现。 本项目一期投资100万左右，由管理层投资60万，占全部股权的60%，其余40%的资金由银行贷款及愿意投资本公司的各个股东那筹集。我们计划在三年内偿还所欠资金，并采用利息偿还形式，其他偿还形式也可洽谈。 本项目二期投资1500万左右，此时公司已具有一定的盈利能力。可通过银行贷款和股权融资的方法获得资金。 本项目三期投资若干，此时公司已具有一定的品牌知名度，拥有更多的手段获得资金。 风险预测及规避 本项目的风险主要来自以下三个方面： 1、投资风险 2、管理风险 3、竞争风险 我们将通过合理的投资机制、先进的管理手段及理念和独特的企业文化来化解这些风险。 第二部分 项目实施 一、战略规划及创新理念 1、战略规划 总体思路：品牌战略+品牌文化+品牌设计+品牌传播 品牌战略规划：在强化区域品牌影响的基础上进行全国重点餐饮市场的扩展，必须确立清晰的品牌架构模式以及各品牌的战略定位，才能有效指导规模化发展。 品牌文化策划：餐饮业已经进入文化营销阶段，需要对品牌核心价值进行提炼，并总结归纳十年来相关餐饮企业关键成功因素，形成华风品牌文化。 品牌应用设计：原有的企业形象已经无法满足下一步发展的需要，必须在品牌战略规划的指导下形成整套企业形象视觉识别系统以及相关装修配套设计。 品牌传播推广：品牌文化的落地需要围绕品牌发展及现场管理的需要确定明确、快速、有效的品牌传播，有效覆盖目标受众、扩展品牌影响。 2、创新理念 华风将餐饮秉承“保留传统、开发本土