食与健康讲座.docVIP

饮食与健康讲座常言道吃对食物浑身是劲,吃错食物浑身是病。饮食既能带给我们健康,也能诱发一些疾病。 　　很多人吃饭时只注重口味,而忽略饮食是否科学,食用一些不应该搭配在一起的食物,直接影响了营养素的消化吸收,降低了食物的营养价值;有一些食物搭配后其性相克,食后会给人体带来健康隐患;有些食物对些疾病的康复无利,有的甚至会加重病情……每一种食物都有自己的“脾气”和“性格”。 　　如何在饮食方面扬长避短,让饮食更好地为我们的健康服务,这就需要我们了解食物的“脾气”“性格”,掌握饮食宜忌与实用搭配的基本知识。所以,今年我们特开设“饮食与健康”课程,向广大学员介绍“饮食宜忌与实用搭配”。 　　 　　第一讲 蔬菜类饮食宜忌与实用搭配——白菜 　　 　　白菜含水量高,热量却很低,人体可以通过白菜获得很多的钙和维生素C;白菜还拥有高于苹果和梨3～4倍的核黄素。 　　相宜食物 　　1.虾仁。白菜与虾仁相配食用,可有效地防止牙龈出血及坏血症,还有解热除燥的功效。 　　2.猪肉。白菜和猪肉搭配食用非常适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。 　　3.豆腐。两者搭配食用适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者。 　　4.鲤鱼。白菜与鲤鱼搭配食用,不仅营养丰富,能提供丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素,而且还可作为妊娠水肿的辅助治疗手段。 　　5.牛肉。白菜和牛肉搭