瓯柑橘皮和陈皮类黄酮体外抗氧化作用.pdfVIP

畜牧兽医杂志 第29卷 第 3期 2010年 9 瓯柑橘皮和陈皮类黄酮体外抗氧化作用 马 森 (武夷学院茶学与生物系，福建省高校绿色化工技术重点实验室，福建 武夷山354300) 摘 要：Ak陈皮和瓯柑橘皮中提取类黄酮，试验不同剂量的类黄酮对邻苯三酚 自氧化的抑制作用，比 较它们体外清除O 的效果，并和维生C进行比较。结果：维生C对邻苯三酚 自氧化具有显著的抑制 作用，0．1、0．2和0．3mL的抑制率达到47．67±2．18(％)、78．614-1．45(％)和 95．69-40．36(％)；并 呈现明显的量效关系(均PO．01)。陈皮和瓯柑橘皮类黄酮对邻苯三酚 自氧化的抑制率为44．32-4 2．85和43．17-42．53(P0．01)；两者均无量效关系，两者之间作用也无显著差异(PO．05)。表明两 种橘皮类黄酮都有一定的体外抗氧化作用，但作用小于同剂量的维生C(P0．01)。 关键词：邻苯三酚 自氧化法；陈皮；瓯柑橘皮；类黄酮 [中图分类号] $852．23 【文献标识码] A [文章编号] 1004-6704(2010)03-00094)2 TheEffectsofAnti．．oxidationofFlavonoidsfrom CitrusSuavissima PeelandOrangePeelinVitro 、 MA Sen fTeaScience＆BiologyDepartmentofWuyiUniversity—FujianUniversityKeyLaboratoryforGreenChemicalEngineering Technology，WuyishanFujian354300，China) Abstract：Flavonoidswereextractedfrom citrussuavissimapeelandorangepeel，theinhibitoryactivityofdifferentdosesoffla— vonoidstopyrogallolautoxidationwasobservedtoeomp~etheirfunctionsofremoving，andconrtastwithVc．Theresultsshowedthat Vchadsignificantinhibitingfunctiontoauto—oxidationofpyrogallolautoxidation，inhibitionratioof0．1mL，0．2mL and0．3mL whichreached47．67±2．18(％)，78．61±1．45(％)and95．694-0．36(％)；inaddition，theyshowedsingificantdose—effect relationship(P0．01)．Inhibitionratiooforangepeelnadcitrussuavissimapeeltoauto—oxidationofpyrogallolautoxidationwas44． 32±2．85and43．17±2．53(P0．01)，respectively；therewasnodose—effectrelationshipandsingificnatdifference(P0．05)． Therefore，thesetwoflavonoidsfrom orangepeeldidhavesomekindofanti—oxidationfunctions，however，theireffectswerelittlethan samedoseVc(P0．01)． Keywords：auto—oxidationmethodsofpyrogallol；orangepeel；citrussuavissimapeel；flavonoids 陈皮即柑橘皮，为传统理气、健脾、燥湿、化痰的 尚缺乏药理试验材料，本文通过不同剂量的陈皮和 中药，具有抗氧