沙棘渣制备微晶纤维素的酶解条件优化-河南农业科学.PDFVIP

154 2017, Vol.38, No.20 食品科学 ※工艺技术 沙棘渣制备微晶纤维素的酶解条件优化 盛文军，毕 阳，冯丽丹，李霁昕，韩舜愈，李 敏 （甘肃农业大学食品科学与工程学院，甘肃兰州 730070 ） 摘  要：沙棘浆加工过程中产生酚酸含量高的果渣，因其苦涩无法被饲料工业大量转化，利用其进行微晶纤维素制 备是潜在可行的解决途径。以粗提沙棘渣纤维素为处理对象，使用S10041纤维素酶水解，选取液料比、酶添加量、 酶解时间、酶解温度、缓冲液pH值、离心转速、烘干温度及纤维素粉碎度8 个因素，通过单因素试验和Plackett- Burman 因素筛选，并经过最陡爬坡试验和Box-Behnken试验优化了酶解条件，随后对制得的微晶纤维进行结构分 / /