农药科学使用-徐新龙课件.ppt

碧护 主要成份： 天然赤霉素、吲哚乙酸、芸苔素内酯等 【农药种类】纯天然植物生长调节剂 碧护的原料植物来自有机种植园，该产品符合欧盟法规No.2092/91；美国农业部/NOP-Final规定；JAS日本有机农业标准等法规，符合生态有机农业需要，允许在有机农业中使用。碧护已在国内外广泛应用于大田、经济作物、果树、蔬菜、食用菌、海藻、高尔夫球场和园林花卉，特别是有机农业生产等领域，以及预防和缓解药害、肥害、冻害等自然灾害。 在确定药害产生原因的基础上，明确责任方，进行损失评估，提出药害补救措施，最后形成药害鉴定报告。 安全间隔期与农产品安全 安全间隔期：最后一次施药距收获的天数，在执行安全间隔期的情况下收获的农产品中农药的残留量低于最高残留限量。 农药残留：是农药使用后一个时期没被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢行、降解物和杂质的总称。 农残限量 世界卫生组织和联合国粮 农组织（WHO/FAO）对农药残留限量的定义为 ， 按照良好的农业生产（GAP）规范，直接或间接使用农药后，在食品和饲料中形成的农药残留物的最大浓度。首先根据农药及其残留物的毒性评价，按照国家颁布的良好农业规范和安全合理使用农药规范 ，适应本国各种病虫害的防治需要，在严密的技术监督下，在有效防治病虫害的前提下，在取得的一系列残 留数据中取有代表性的较高数值。它的直接作用是限制农产品中农药残留量，保障公民身体健康。在世界贸易一体化的今天，农药最高残留限量也成为各贸易国之间重要的技术壁垒。 最大限量 最 大残留限量（maximum residues limits，MRLs) 指在生产或保护商品过程中， 按照农药使用的良好农业规范（GAP)使用农药后，允许农药在各种食品和动物饲料中或其表面残 留的最大浓度。 最大残留限制标准是根据良好的农药使用方式（GAP）和在毒理学上认为可以接受的食品农药残留量制定的。 最大农药残留限制的标准主要应用于国际贸易，是通过FAO/WHO农药残留联席会议（Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues，JMPR）的估计而推算 出来的：农药及其残留量的毒性估计；回顾监控实验和全国食品操作中监督使用而搜集的残留量数据，监测中数据产生了最高的国家推荐、 授 权以及登记的安全使用数据。为了适应全国范围内害虫 控制要求的不同要求情况，最大农药残留限制标准将最高水平的数据继续在监控实验中进行重复，以确定它是有效的害虫控制手段。参照日允许摄入量（ADI）， 通过对国内外各种饮食中残留量的计和确定，表明与“最大残留限量标准”相一致的食品对人类消费是安全的。 再残留限量 再残留限量（extraneotls maximum residue 1imits，EMRLs） 一些残留持久性农药虽已禁用，但已造成对环境的污染，从而再次在食品中形 成残留。为控制这类农药 残留物对食品的 污染而制定其在食品中的残留限量。 日允摄量 每日允许摄入量（acceptable daily intakes，ADI) 人 类每日摄入某物 质直至终生， 而不产生可检测到的对健康产生危害的量，以每千克体 重可摄入的量（毫克）表示，单位为mg/kg体重。 急参剂量 急性参考剂量（acute reference dose，acute R FD) 食品或饮水中某 种物质， 其在较短时间内（通常指一餐或一天内）被吸收后不致引起目 前已知的任何可观察到的健康损害的剂量。 暂日允量 暂定日允许摄入量 （tempor’ary acceptable daily intakes，TADI) 指暂定在 一定期限内所采用的每日允许摄人量。 暂日耐量 暂定每日耐受摄入量（provisional tolerable daily intake s，PTDI) 指对制 定再残留限量的持久性农药而确定的人每日可承 受的量。 农药剩余物的处置和保存 农药包装物的处置 剩余农药药液的处置 剩余农药的保存及喷雾器具的保洁 生物农药 生物农药: 生物农药是指直接利用生物活性物质、生物活体或其代谢产物作为农药，以及人工合成的与天然化合物结构相同的农药，对害虫、病菌、杂草、线虫、鼠类等有害生物进行防治 的一类农药制剂，这种农药也叫生物源农药。 --毒性低，使生物农药优点： 用安全； --残留小或无，不引起农产品质量安全问题； --环境友好，有利于生态环境建设； --效果持续，减少农药用量； 使用生物农药是解决农产品质量安全问题的重要手段。 生物农药为有机农业、绿色食品、无公害农产品生产广泛使用，被政府、行业和农民所青睐。 生物农药对食品安全的意义 生物农药对食品安全的意义和