产蛋鸡的饲养策略.doc

产蛋鸡的饲养策略Feeding Programs for Laying Hens Dr. Stever Leeson Dept. of Animal Science, Guelph University, Canada ? 目 录 ? 前言 1 一般喂饲产蛋鸡的考虑重点 2 热 紧 迫 4 1．鸡只对热紧迫的反应 5 2．能量的平衡 6 3．蛋白质的营养需求 7 4．矿物质及维他命 7 5．电解质的平衡 8 6．水份 10 7．有关热紧迫时，一般营养分的推荐量 10 分段喂饲的方法 11 营养与蛋壳品质 12 饲粮与蛋粒大小 14 啄肛及泄殖腔脱出 15 脂肪肝综合症 17 鸡只换羽计划 18 笼饲产蛋鸡的疲乏现象 19 日龄较大产蛋鸡的骨折问题 20 ? ? ? 前言 ? 要想将产蛋鸡所需的营养分，压缩包装于其每日自动摄食的饲料之中，而仍能使其具有高的产蛋量并节省饲料，已变得愈来愈为困难。而欲让产蛋鸡的产蛋量达到最大的程度，则其所有的营养分是必需要先求得平衡，虽然这些謍养分及能量的摄食量往往都是一项限制因子。甚至在热紧迫的情况下，能量的需求往往也都成为欲维持良好产蛋量、或要达到最适蛋粒大小和蛋壳质量的限制因子。虽然想要维持一些重要胺基酸的摄食量（既使在低饲料摄食量的情况下）是一件相当容易的事，但是蛋白质和胺基酸的摄食量，显然地还是相当的重要。另一方面，要维持能量的摄取量更为困难，而且这项挑战大都与每只鸡只的饲料摄食量因会受到能量需求控制的事实有关。因此，鸡只为了响应其饲粮中能量的含量，将会很精确地调整其饲料的摄食量。也就是说，当饲粮中的能量含量增高时，那么鸡只的饲料摄食量就会减了下来，而其消化道中饲粮的能量，也会变低，所以鸡只会维持一个较为稳定的能量摄食量。不过，要促使鸡只依其需求量的不同，摄取符合其需要的饲料量，实在是一件相当困难的事情。高能量的饲粮，的确往往会愚弄了鸡只，而使其进食了较多的能量，惟摄食较少或过量能量后的反应，往往与我们所预期鸡只能量需求的相关性极微。表1所显示的是，根据产蛋鸡预期饲料摄食量的饲粮规格。而由产蛋鸡所表现的只日饲料摄食量，其范围实在相当广，因此，根据可使蛋鸡只日摄食饲料中特定的营养成分能够达到预期需求量的方法，来选择和调配饲粮是很重要的。产蛋鸡之所以会遭遇到只日饲料摄食量太广的问题．其原因系由发育成熟日龄的差异、孵化出壳时体重的不同、以及像气温及鸡只饲养密度等环境的变化所引起。 目前大部份来亨鸡品系的鸡只，都开始采用80～85公克的只日饲料喂饲量，饲喂至发育成熟的日龄，惟要针对这些鸡只，调配出能确保摄取到所有营养分的饲粮，则是相当困难的事。故在这段时间，供喂鸡只用的饲粮要符合能量的需求，是很重要的。在整个产卵高峰期，最重要的一点是，不能让鸡只缺乏能量，所以一般都喜欢供喂鸡只较高能量的饲粮，而不喜欢采用低能量的饲粮。不过，鸡只饲粮中能量的含量，在合理的限制范围内，是可以有些改变的，而鸡只也会随之自行调整其饲料的摄食量。因此，在维持其它营养分与能量的平衡方面，对生蛋鸡的营养来说，也是一项相当重要的关念。 ? 一般喂饲产蛋鸡的考虑重点 ? 在研发产蛋鸡的饲养策略时，如果没有考虑到其喂饲计划是行不通的。但很遗憾地，许多产蛋鸡的饲养业者都是向个别的小母鸡育成场（pullet growers），购进不久即可开始产蛋的小母鸡，而上述这两种养鸡场，其经营目标及理念往往都不尽相同。况且，蛋鸡场的业者往往都仅对以最低成本购进已经发育成熟的小母鸡有兴趣，而不管鸡只发育的情形。而对欲赚取利润的小母鸡育成场业者来说，他们的理念是，要设法尽量以最低的成本来生产出每只小母鸡。由于要生产出一只小母鸡时，其饲料费用约占整个生产成本的60～70％，因此对小母鸡育成场的业者来说，其可降低成本最明显的方法，就是节省饲料的费用。虽然这些小母鸡育成场的业者，可以藉由消除饲料的浪费，或确保禽舍最适温度等方法，来节省下少量的饲料，但是要想节省较大量饲料的唯一方法，就是于小母鸡的成育期间，实行一种可以减少饲料消耗，及使用较廉价的饲粮的生长计划（growing program）。因为要想促使小母鸡饲料效率的提升是不可能的事，所以最后的实质结果是，使得供售到蛋鸡场鸡舍中的小母鸡体格变小了。如果由育成场所供应出来的小母鸡，其体型一直处于逐渐变轻的模式时，那么这些小母鸡在开始下蛋时，从外观看起来，虽然都已经发育成熟。不过，这种小母鸡在其达到产蛋鸡最适体重及状况之前，仍需持续让其生长。因此，蛋鸡场的生产业者如果想要让其产蛋鸡群能够为其赚钱的话，则必需将购买进来的这些体格较轻的小母鸡，设法养到正常的体重标准。如果蛋鸡场的业者，还要继续节省饲料的话，那么就会造成整个母鸡群在产蛋高峰期体重过小的情形。这种情形将导致所产鸡蛋变小，而且产蛋量也较正常高峰