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孵化厂 生产管理标准和操作规范 目 录 第一部分 孵化厂管理规范与生产技术标准 一、组织架构、人员定编、岗位职责 （一）组织架构………………………………………………………………1 （二）人员定编………………………………………………………………1 （三）岗位职责………………………………………………………………1 二、会议和技术培训制度 （一）会议制度………………………………………………………………3 （二）技术培训………………………………………………………………3 三、报表管理 ……………………………………………………………3 四、生产技术标准和参数 （一）孵化环境控制…………………………………………………………4 （二）孵化温、湿度控制……………………………………………………4 （三）种蛋和鸡苗质量参考标准……………………………………………4 第二部分 孵化厂操作规范 一、孵化厂生产流程……………………………………………………5 二、种蛋管理作业指导书 ……………………………………………6 三、孵化管理作业指导书 ……………………………………………8 四、孵化参数控制作业指导书………………………………………11 五、出雏管理作业指导书 ……………………………………………13 六、鸡苗管理作业指导书 ……………………………………………15 七、马立克注射作业指导书 …………………………………………17 八、鸡苗雌雄鉴别作业指导书 ………………………………………19 九、防疫消毒作业指导书………………………………………………20 十、孵化厂机器保养作业指导书 ……………………………………22 第一部分 孵化厂管理规范与生产技术标准 一、组织架构、人员定编、岗位职责 (一)组织架构 (二)人员定编 1、传统孵化机：年产1000万以下的孵化厂，按实际月人均产苗6.5-7.5万羽配置；年产1000-1500万的孵化厂，按实际月人均产苗7.5-8.5万配置；年产1500万以上的孵化厂，按实际月人均产苗8.5-9.0万配置。其中包括厂长1人、助理1人,水电工1人(兼职)，疫苗接种和雌雄鉴别人员另外配置。 2、巷道式孵化机：按孵化机数量+3人配置，其中包括厂长1人、助理1人,水电工1人(兼职)，疫苗接种和雌雄鉴别人员另外配置。 3、疫苗接种人员：从事1日龄马立克疫苗注射和抗生素注射，人员配置根据实际工作量而定，以每天工作6小时左右为宜。 4、雌雄鉴别人员：按每人每天鉴别6000-8000羽配置为宜。 (三)岗位职责 1、厂长 （1）负责孵化厂的全面工作； （2）负责制定和完善本厂的各项管理制度； （3）负责本厂的人事管理，组织安排员工的技术培训工作，主持召开生产例会； （4）负责编排本厂的生产经营、采购计划，落实和完成公司下达的全厂经济指标，负责本厂各项成本费用的监控与管理； （5）负责监控本厂的生产情况，指导和审核孵化参数的设定，组织解决生产中出现的问题； （6）负责与相关单位之间的沟通协调工作； （7）直接管辖助理（技术员）和班组长，通过其管理生产线员工，主抓厂内人事、财务、购销、后勤保障等工作。 2、助理（技术员） （1）负责全厂的生产技术工作； （2）协助场长做好各项管理工作； （3）负责编排日常生产计划，并组织实施； （4）负责全厂的生产报表统计工作； （5）负责落实和完成公司下达的全厂生产技术指标。 （6）负责孵化参数的设定，定期进行温湿度的校正； （7）直接管理各生产组，做好技术指导工作，监控生产情况，解决出现的技术问题，主抓厂内的生产、技术、报表统计等工作。 3、值班组 （1）采用三班倒，负责孵化参数的调控； （2）负责值班检查，检查和记录各种机器设备的运行情况，做好交接班工作； （3）负责机器的维护保养； （4）负责孵化厂大环境的卫生消毒工作； （5）负责种蛋、鸡苗保管情况的检查和记录； （6）巡查生产区，保护生产安全和财产安全； （7）协助工作组的工作。 4、工作组 （1）设立班长，负责本组的工作安排和组织落实； （2）集中人力做好种蛋验收、上蛋、消毒、入孵、照蛋转盘、捉苗、发苗、清洗等集体工作，做好相关工作记录； （3）做好每个工作环节和区间的卫生消毒工作； （4）协助值班组做好机器的维护保养工作； （5）配合好其它各组的工作。 5、疫苗组 （1）设班长1名，负责本组的工作安排和组织落实； （2）负责马立克疫苗接种和抗生素注射； （3）负责疫苗房的卫生消毒工作； （4）做好疫苗、药物、注射器的保管、使用和维护工作，做好相关工作记录； （5）必要时参加集体工作； （6）配合好其它各组的工作。 6、鉴苗组 （1）设班长1名，负责本组的工作安排和组织落实； （2）负责初生鸡苗的雌雄鉴别工作； （3）负责相