转基因食品_GMF_标识管理及其检测技术研究进展_邱良焱.pdf

食品研究与开发 2014 年10 月 专题论述 Food Research And Development 第35 卷第20 期 147 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2014.20.037 转基因食品（GMF）标识管理 及其检测技术研究进展 1，2 2，* 邱良焱 ，肖红梅 （1. 芜湖市食品药品稽查支队，安徽芜湖241006；2. 南京农业大学食品科技学院，江苏南京210095） 摘 要：介绍世界主要国家和地区对转基因食品的标识管理法规，同时概述转基因食品检测技术的研究进展情况，并 探讨监管与检测中的相关问题。 关键词：转基因食品；标识管理；检测 Review of the Labeling Administration and Detection to Genetically Modified Food （GMF） QIU Liang-yan1，2 ，XIAO Hong-mei2，* （1. Food and Drug Inspection detachment of Wuhu，Wuhu 241007 ，Anhui ，China；2. College of Food Science and Technology ，Nanjing Agricultural University ，Nanjing 210095 ，Jiangsu ，China） Abstract ：This paper introduces the laws of labeling administration on genetically modified food in mainly countries and regions around the world as well as summarizes the research developing progress of transgenic food detection technology and discusses related issues in supervision and detection. Key words ：genetically modified food ； labeling administration ； detection 转基因作物是指通过应用DNA 重组技术构建携 条明确规定，对于直接用作食物或饲料加工的改性生 带有特定外源基因的重组DNA 分子，再将其转入受体 物体在其首次越境转移之前亦适用“提前知情同意程 细胞，并使两者基因得以整合、表达并稳定遗传，从而 序”。这是为了让进口相关国家的公众都有知晓产品 获得的具有新遗传性状的基因改良作物。转基因作物 中所含转基因成分真实情况的权利，并作出自愿选 成为一种新可食用资源的趋势已不可阻挡，越来越多 择。转基因食品的标识从此不再仅仅是可有可无的问 的转基因产品进入商品化阶段，直接或者间接的进入 题，而是会严重影响到国与国之间贸易关系的事情。 到人们的食物链中。2000 年1 月29 日，制定历时近八 与此同时，各国民众食品安全意识日益提高，对转基 年的《卡塔赫纳生物安全议定书》（简称《议定书》）最终 因食品的关注程度也与日俱增，这对转基因标识管理 在联合国会议上获得表决通过。2005 年9 月6 日，