快餐收款机的3种方案二类机三类机四类机-北京商亿电子.pdfVIP

咖啡厅收款机＋厨打的3 种方案对比： 二类机 三类机 四类机 商亿官网： 编辑：刘多 所有先消费后结账的餐饮形式。 无论使用何种收银设备，都必须遵循的操作流程： 一、 二类餐饮收款机＋厨打 1、 视图： 2、 功能介绍： 1、餐饮收款机最最基本的功能： 制约收款机在餐饮上使用的最大问题，就是通常收款机必须要收款员通过输入菜品编号的录入这一传统方 式方式。不同于专卖店和便利店，收款员可以通过外置的条码阅读器进行快速扫码录入。 收款机销售者只要问问客户，买收款机需要背几百个菜品编号。你看看客户还会买吗？所以这个功能不但 被客户忽略，也被销售商刻意隐瞒。 -作为一般餐饮：酒楼、火锅店、餐厅、早餐店、茶餐厅、蛋糕房等，大约具备150-400 个菜品。最为 一个收款员，要背下这么多菜号不是一件容易的事情.况且餐饮的菜品是不断添加和删改的。 -餐饮酒楼的收款员是一个流动性较大的岗位，这也就意味着不断的培训和熟悉的时间。 -很多酒楼的收款员还兼具吧台的业务。 所有餐饮软件都具备助记码（简码）输入，这是最最基本的功能。同样餐饮收款机也必须同样应 该如此！ 我公司率先在商亿收款机上实现了只有餐饮软件可以实现的助记码（简码）输入法，从根本上突破 了餐饮收款机的这个瓶颈。具体使用方法如下： 例如： 输入一个菜品 101#宫保鸡丁 传统的方式： 只有死背101 号输入改菜品号 助记码输入（简码）方式： 只要输入 “gbjd”即可，或只输入g、gb、bgj，屏幕上自动会显示包含这些字母打头的所有菜品。收款员 可以通过上下键选择即可。 2、桌台编辑 不是简单的可以管理50－200 张桌台可以用的 举例需求 作为开台/暂结：普通的收款机1－50 或者200 个台号管理。但是这种情况对于以下客户要求就不够了 （1） 随机桌号： －很多客人的餐厅里里只有8、18、888 号桌，并不是按照1－200 的顺序号 －作为桑拿客人手牌号：男客人是101－199，女客的授牌是201－299，也不是顺序号 －作为电话外卖客人，手机号11 位也不是顺序号，而且还是收款员随机输入，不是设置好使用的。 －洗衣店和图片店，是按照纸袋和塑料袋上的随机号开单的，也不是顺序号 （2） 名称改变 －餐饮名称自有编辑 诸如：散台01、平湖秋月厅。 －有的客户，如桑拿，要把所有的“桌号”，改成 “手牌号”、 “KTV” －最低消费： 即是客人消费不满这个金额，也按这个金额收款。 －按每个桌台，统计明细和汇总收入 不是具有了开台/暂结功能就称之为餐饮收款机，与之配套的有一系列功能间和功能键的标准用法 3、打印帐单 预结单的作用，客人结账前要打出一份包含全部明细的暂结单 4、 打印开台 大部分同上， “打印账单”虽然快速，但是有一个缺点――不能将所有消费明细（或者再添加菜品）和 付款信息打印在一张单子上。很多餐饮是将明细和付款信息的这张最终单据附在手开单上面备查的。 但凡这种需求的用户，就不用 “打印账单”而是才用 “打印开台”了。 5、人数 通常收款机的人数是按照一次交费算成一个人。这在餐饮和其他服务业中是错误的。而且人数对于餐饮业 统计就餐人数和人均消费是很重要的。所以通常要统计这两个功能是客户，就必须要设置 “人数”键和 “强制输入人数”的功能。否则几笔单子忘记输?耄 撬 型臣贫际遣蛔既返摹? 6、服务员 服务员就是上面说过的营业员。值得是下桌开单的人。通常只有统计 “服务员销售明细”用来做提成才用。 用此功能的客户需设置三个： －服务员名称 －强制输入服务员：防止收款员忘记输入服务员编号导致统计错误 －服务员报表：设成明细 7、口味说明键 只有设置厨打时才必须设置这个 “口味说明”键。可以设置多达 100 个口味说明，诸如：“别放糖！！”、 “别放葱、姜、蒜”等制作信息 8、转账和并桌帐 用于餐饮或者洗浴业的多个客人合并桌帐，或者转台。 9、变价 作用：用于时价菜销售。所谓时价菜就是每天的价格不确定。那么就需要临时变价销售了。这就用到了这 个 “变价”键。 10、套餐 错误的套餐功能 以往的收款机的套餐功能是LINK 方式， 比如：定一