养生汤--让男人健康女人美丽.ppt

养生汤水—;鼎：①古代煮东西用的器物，三足两耳。 ②方锅 ——《现代汉语词典》;汤 ;广东汤;;;;春秋多用烩羹； 夏日多用滚汤； 冬日多用炖汤； 四季均可煲汤。;烹制器具——瓦煲（罐）、炖盅、铁镬、锅。;铁镬、锅——滚汤和烩羹用，方便快捷，滚汤时沸水下料，滚熟即可。烩羹时也是这样，最后推入干粉或马蹄粉与少许水拌匀的芡。;;辅助治疗疾病：根据不同的疾病、疾病的程度，选取相适宜的药材，肉类搭配，成特点鲜明的汤品，对疾病的好转，身体的恢复起到很好的作用。 最大的特点：上工治未病。;春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。 ——明·张景岳 “四气调神者，随春夏秋冬四时之气，调肝、心脾、肺、肾五脏之神志也。” ——《黄帝内经直解》 “言顺于四时之气，调摄精神，亦上医治未病也。” ——著名医疗吴鹤举;说明了人体五脏的生理活动必须适应四时阴阳的变化，才能与外界环境保持协调平衡。; 这与现代科学认为的“生命产生的条件，正是天地间物质与能量相互作用的结果。”的看法是基本一致的。人类需要摄取饮食，呼吸空气，与大自然进行物质交换，从而维持正常的新陈代谢活动。;春——宜平补，健