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文件名 团队订餐表 电子文件编码 CYFW102 页 码 1-1 早 餐 团号 人数 餐类 时间 地点 价格 接待单位/联系人 午 餐 团号 人数 餐类 时间 地点 价格 接待单位/联系人 晚 餐 团号 人数 餐类 时间 地点 价格 接待单位/联系人 备 注 制表人： 文件名 退菜单汇总表 电子文件编码 CYFW103 页 码 1-1 星期： 日期： 客账单编号 服务员工号 菜肴名称 退菜原因 审批人 售 价 文件名 酒水单 电子文件编码 CYFW104 页 码 1-1 桌号： 人数： 编号： 品 名 数 量 金 额 填单人： 填单时间： 文件名 食品原料进货申购单 电子文件编码 CYFW109 页 码 1-1 单位 年 月 日 请提前三天填写好进货单 品 名 数 量 规 格 备 注 申报人： 文件名 每日酒水清算单 电子文件编码 JBFW033 页 码 1-1 日期： 楼层： 种 类 序 号 填表人： 上存 加入 消去 存入 文件名 迷你小酒吧饮料总账簿 电子文件编码 JBFW034 页 码 1-1 月份： 品种 数 量 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 总 数 单 价 金 额 文件名 迷你小酒吧一周消耗单 电子文件编码 JBFW035 页 码 1-1 楼层： 服务员： 星 期 数 量 品 种 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 总计 合 计 文件名 酒水提取单 BEVERAG EREQUISITION 电子文件编码 JBFW036 页 码 1-1 酒吧名称 日 期 NAME OF BAR DATE 编号 NO. 酒水名称 ITEM 数量 QTY 已发出 ISSUED 成本 ACTUALCOST 预算卖价POTENTIALSALES UNIT 每单位金额 TOTAL 总额 UNIT 每单位金额 TOTAL 总额 TOTAL Requested By. Approved By. Issued By. Received By. 填表人 批准 发货 收货 文件名 歌舞厅经理岗位职责标准 电子文件编码 YLFW003 页 码 1-1 ●全面负责歌舞厅的经营、节目安排管理。 ●负责歌舞厅的设施、设备的使用管理，保证其完好无损。 ●合理安排各级人员的工作，保证歌舞厅的服务规范化、标准化。 ●合理安排歌舞厅的节目，结合市场需要及社会消费心理提出每个时期的经营计划。 ●根据同行业状况和市场趋势，制定歌舞厅季节性的消费价格，并随时注意宾客对消费状况的意见。 ●加强公关销售工作的监督管理，调动公关销售人员的积极性，扩大和稳定客源，搞好歌舞厅的经营。按时完成每月计划经济指标任务。 ●与文化管理部门、新闻媒介、上级部门和治安部门保持良好的协作关系，以保证歌舞厅经营符合国家法律、政策的规定。 ●做好属下员工的考核、考勤工作，主持评选日、年度部门最佳员工和推荐最佳员工的工作。 ●搞好节假日的促销活动和亲自安排重大活动的举办，积极扩大歌舞厅的影响力和树立良好的市场形象。 ●搞好歌舞厅的治安管理，协调处理好与其他部门的协作关系。 文件名 日经营状况表(晚市) 电子文件编码 CYFW096 页 码 1-1 部门： 年 月 日 消费类型 营业收入 用餐人数 人均消费 备 注 宴 会 婚寿宴 其中： 用餐人数： 餐位量： 餐位利用率： 商务宴 VIP团体 其他 散 餐 商务散餐 VIP散餐 家庭散餐 其他 合计 餐厅经理： 文件名 宴会预订记录表 电子文件编码 CYFW101 页 码 1-1 年 月