降低食物中糖和脂肪含量的业界指引-centreforfoodsafety.pdfVIP

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2017-11-25 发布于天津
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降低食物中糖和脂肪含量的业界指引-centreforfoodsafety.pdf

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降低食物中糖和脂肪含量的业界指引-centreforfoodsafety

降低食物中糖和脂肪含量降低食物中糖和脂肪含量的業界指引的業界指引 5 Trade Guidelines forTrade Guidelines for Reducing Sugars and Fats in FoodsReducing Sugars and Fats in Foods 降低食物中糖和脂肪含量的業界指引 Trade Guidelines for Reducing Sugars and Fats in Foods 目的 Purpose 本指引是為製造和售賣食物的所有業界而 This set of guidelines is intended for all food traders 編製，目的在於協助他們生產和推廣既健 manufacturing and selling foods. It aims to help them 康又可供安全食用的較低糖和脂肪含量的 produce and promote wholesome and safe products which have lower sugars and fats content. 食物。 Sugars 糖 Occurrence of sugars in foods 食物中的糖 2 Sugars, which refer to mono- and di-saccharides present 2 食物中的糖(包括單糖和 in food, are simple carbohydrates. Some sugars are found 雙糖)是簡單碳水化合物。有 naturally in foods (e.g. fructose in fruits, glucose in honey, lactose in milk), whereas others are added to foods. Foods rich 些糖天然存在於食物中(例如 in added sugars in