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降柠檬酸菌株的筛选及鉴定-食品与机械.pdfVIP

降柠檬酸菌株的筛选及鉴定-食品与机械.pdf

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降柠檬酸菌株的筛选及鉴定-食品与机械

第 卷第 期 , 3 5 ol.33 No.5 3 V 年 月 2017 5 Ma .2 017         y D : / OI 10.13652 issn.1003-5788.2017.05.001. j 降柠檬酸菌株的筛选及鉴定 tud onisolationandidentificationofreducin citricacidstrains S y           g         , , , , , , , , , , , , , , 12 3 4 12 3 5 6 12 3 5 6 12 3 5 6 张 铎 毛 勇 毛 健 刘双平 周志磊               , , , , , , , , , , , , , , Z D 1 2 3 M Y 4 M J 1 2 3 5 6 L S i 1 2 3 5 6 Z Z l 1 2 3 5 6 HANG uo AO on AO ian IU huan n HOU hi ei         -   - g gp g ( 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡 ; 江南大学食品学院,江苏无锡 ; 1. 2 2 141222. 14122  

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