不同精粗比饲粮中添加异位酸对体外瘤胃发酵的影响-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１２，２４（６）：１１８１１１８８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．０６．０２７ 不同精粗比饲粮中添加异位酸对 体外瘤胃发酵的影响  王仁杰　薛　白 　阎天海　王之盛　刘江波 （四川农业大学动物营养研究所，雅安 ６２５０１４） 摘　要：本文旨在探讨不同精粗比饲粮中添加异位酸对体外瘤胃发酵的影响。选用４只体况 良好、平均体重（２５．４８±１．５１）ｋｇ、装有永久性瘤胃瘘管的阉割南江黄羊作为瘤胃液供体动物。 用体外发酵法考察在３个精粗比（３０∶７０、５０∶５０和７０∶３０）饲粮中添加异位酸（１％）后的体外发 酵参数变化。结果表明：经过２４ｈ体外培养，不添加异位酸时，随精粗比由３０∶７０升高到７０∶３０， 培养液ｐＨ、氨态氮（ＮＨＮ）浓度、乙酸／丙酸和乙酸占总挥发性脂肪酸（ＴＶＦＡ）的比例均显著下 ３ 降（Ｐ＜０．０５）；产气量及乙酸、丙酸和 ＴＶＦＡ浓度和丙酸占ＴＶＦＡ的比例均显著提高（Ｐ＜ ０．０５）。当精粗比为３０∶７０时，添加异位酸ｐＨ无明显变化，ＮＨＮ浓度下降，产气量及微生物蛋 ３ 白质（ＭＣＰ）和丁酸浓度上升，但各项指标差异均不显著（Ｐ＞０．０５），而乙酸、丙酸和ＴＶＦＡ浓度 均显著提高（Ｐ＜０．０５）。当精粗比为５０∶５０时，添加异位酸可显著降低ＮＨＮ浓度（Ｐ＜０．０５）， ３ 提高产气量及ＭＣＰ、乙酸、丙酸和 ＴＶＦＡ浓度（Ｐ＜０．０５），而对ｐＨ、丁酸浓度和乙酸／丙酸无显 著影响（Ｐ＞０．０５）。当精粗比为７０∶３０时，添加异位酸ＮＨＮ浓度显著下降（Ｐ＜０．０５），产气量 ３ 及ＭＣＰ、乙酸、丙酸和 ＴＶＦＡ浓度显著上升（Ｐ＜０．０５），而对 ｐＨ和乙酸／丙酸均无显著影响 （Ｐ＞０．０５）。饲粮中添加异位酸有利于提高有机物的消化率和 ＮＨＮ的利用，增加 ＭＣＰ、乙 ３ 酸、丙酸和ＴＶＦＡ的合成。在本试验中，对于ＭＣＰ和ＴＶＦＡ的合成而言，精料比例越高，添加异 位酸的效果越好。 关键词：异位酸；精粗比；瘤胃发酵；体外培养；南江黄羊 中图分类号：Ｓ８１６　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）０６１１８１０８ ［１］ 　　Ａｎｄｒｉｅｓ等 指出异位酸是支链脂肪酸异丁 度降低，尿氮排出减少，氮存留增加，提高了乙酸 酸、２－甲基丁酸、异戊酸和戊酸的统称，瘤胃中异 ［６］ 和总挥发性脂肪酸（ＴＶＦＡ）的浓度。刘强等 在 位酸主要来源于支链氨基酸脱氨基和脱羧基的产 西门塔尔牛饲粮中添加异位酸，显著降低了ＮＨＮ ３ 物。瘤胃中纤维降解菌和一些非纤维降解菌的生 浓度，提高了干物质（ＤＭ）降解率、乙酸／丙酸以及 ［２］ 长需要异位酸 。因此，饲粮中蛋白质少或瘤胃 乙酸、ＴＶＦＡ和ＭＣＰ的合成。饲粮精粗比是影响 中异位酸浓度低将限制瘤胃微生物的生长和活