咖啡店管理条例.doc

员工手册 第一章总? ? 则 第一条、本公司以从事食品生产、加工、销售为主，在经营理念上以“服务营销”为中心，以顾客满意度为标准，以人为本的“服务营销”崭新理念，成就高格调、智能化、多功能、常设性的国内外品牌的地位，我们深信公司经营的成功有赖于各位同仁的竭诚服务。 第二条、在市场经济竞争的环境下，在经营管理上紧迫跟上时代步伐，特别是要求要服务上的到位，因此，本手册既是劳动合同组成部分，又是落实各项规章制度的举措。 第二章? ? 一般限制规定 第三条、本公司依据《中华人民共和国劳动法》、广东省、广州市人民政府颁布的劳动管理法规等，并结合本公司的实际情况制订该手则。 第四条、新进人员必须缴交身份证影印件、最高学历影印件、流动人员计划生育证《未婚证》，外来人员就业登记卡（就业卡）、本人近期报名照三张《背后署名》、健康证，填写员工基本资料。 第五条、新进人员必须接受三个月的试用期，此期间评估员工是否胜任其岗位；评估主要内容是：工作表现、工作态度、健康状况及出勤率等；试用合格都，录用期从试用之日起计算。 第六条、劳动合同的终止和解除，根据《劳动法》、广东省、广州市有关劳动法规以及公司与员工双方当事人签约条款执行。 第三章? ?员工行为规范化 第七条、职业道德 1、爱岗敬业，忠于职守； 2、勤奋学习，开拓精神； 3、具有团体协作精神； 4、遵守法令法规及各项规章制度； 5、工作主动热情，文明服务，维护公司声誉，对宾客态度和蔼，尊重宾客的风俗习惯，对中外宾客一视同仁； 6、员工回答问题应简洁明了，实事求是； 7、必须经常保持服装整齐清洁，按指定位置佩带胸卡； 8、经常洗头、理发、剪指甲，男员工不留胡子、怪发型；女员工不梳披肩发，保持淡妆，不留长指甲和涂指甲油； 9、微笑待客，姿势端正，接电话声调柔和，对客人的批评建议要虚心倾听，认真改正。 10、严禁与客人发生嘻笑打闹、争吵等不礼貌、不庄严的行动。 第八条、工作纪律 1、准时上下班，做好上岗前准备工作，严格执行打卡制度，请人代替或代替他人打卡，视作违纪处理。同时，请人代打卡者与代替他人打卡者分别被罚50元正。忘记打卡者，以打卡时间计算，并由直属上司签卡，否则，按旷工处理。迟到者，仍应打卡，并在当月月薪中扣除罚金（迟到罚金计算方法：2元/分钟*迟到分钟=罚金数）。 2、坚守工作岗位，认真做好本职工作，不得玩忽职守，不得擅自进入与自身工作无关的区域。 3、工作时间不聚集、闲聊、不高声喧哗、嘻笑打闹，不准打私人电话，未经批准不准会客，不准在咖啡厅内梳妆打扮，员工间应注意礼貌，上下级间应用敬语，不准因私事吵架，搬弄是非，扰乱秩序。 4、工作时间内非餐勤人员不得外出，不得吃东西，不得听放收录机，不谈私事，不准看非专业书刊，不准饮酒，不准做与工作无关的一切事情，并为自己和他人创造、保持洁净、卫生的工作环境。 5、员工若发生紧急事故，私人来电可转给相关的分销处经理或人力资源部。在店内服务的员工也严禁在工作时间内接听私人电话。 6、员工在履行职务时不可受到干扰。员工应严禁向另一员工作出任何性质的招揽。按公司准则的定义，工作时间不包括歇息时间，在任何时间，非员工也严禁在工作区内作出招揽。 7、除指定的可吸烟区外，其它区域禁止吸烟。 8、不准利用工作之便营私牟利、拉关系、办私事。 9、不得聚众赌博、打架或做其它违反规定的事情。 第四章工作时间、假期、加班 第九条、员工的店经理将通知本人有关其的工作时间、休息日。若有疑问，请即刻向本人的店经理查询。 第十条、所有员工必须按其店经理/区域经理编排的个别值勤表及分配表工作。任何变更值勤时间及/或休息日的要求昨须事先证得店经理/区域经理的批准。 第十一条、如每月迟到、早退累计3次者，按一天事假计算，并以此类推。 第十二条、因公外出应事先获得主管领导的书面确认，并及时做好外出、返回及事由等外出记录。 第十三条、市内因公外出不能及时返回，应在事后在考勤记录上注明，并必须由主管领导的书面确认。考勤记录每月统计一次。 第十四条、每星期的休息日，员工执行综合时制。基于公司的业务性质，某些店面的营业时间为一年365天。因此，本人休息日未必是星期天。不过，若本人有合理的原因，本人可偶尔变更本人的休息日，但该变更必须事先征得本人的店经理/区域经理的批准。 第十五条、超时工作 1、管理层因工作的迫切需要，而要求员工超时工作时，员工不可无理拒绝，除非所提供的理由为其上级所接受。 2、未完成当天定额指标的超时工作，不作超时工作处理，不发超时工作工资。 3、店经理/助理经理/见习管理人员不享有超时工作的薪金。 第十八条、各类假期 1、请假顺序与手续 1）员工申请各为在假期应事先办理手续，填写《公出/事假申请单》，并附上相关证明，经所属部门主管领导签字报人事部门批准，二天以