发酵法生产木糖醇研究进展 research advance on fermentative production of xylitol.pdfVIP

下载本文档

18
0
约2.54万字
约 5页
2017-11-26 发布于上海
举报
版权申诉

发酵法生产木糖醇研究进展 research advance on fermentative production of xylitol.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

发酵法生产木糖醇研究进展 research advance on fermentative production of xylitol

粮食与油脂 2008年第3期发酵法生产木糖醇研究进展龚霄。贺稚非．陈盼，伍先绍 (西南大学食品科学学院，重庆400715) 摘要：木糖醇是一种五碳糖醇，已被广泛应用于食品、医药和化工等领域，利用微生物发酵生产木糖醇成为目前研究热点。该文综述微生物菌种、纤维素水解液制备及影响发酵过程一些重要因素，如通气量、初始木糖浓度、氮源等，并介绍微生物发酵法生产木糖醇一些新技术，最后对其前景进行展望。关键词：木糖醇；发酵法；五碳糖醇 Researchadvanceonfermentativeof productionxylitol GoNG Xian--shao Xiao。HEZhi-fei，CHENPan，WrU ofFood Normal (College Science-SouthwestUniversity-Chongqing400715，China) fivecarbon toits tobe Abstract：Xylitol，asugaralcohol，owinguniqueproperties，beganfrequently in of used andchemicalindustries．Fermentative hasbecamea food，medicine xylitol production therelative and microorganism，hemicellulosic promisingprocess．Thepaperexpatiates hydrolysate as and factorssuchaeration concentration sources．It affecting quantity，initialxylitol nitrogen presents somenew and makesan toitsfurtheradvancement． technologyfinally expectation carbonalcohol KeyWords：xylitol；fermentation；fivesugar 中图分类号：TS245．8 文献标识码：A 设备，易于分离纯化，降低生产成本，其过程产生良好木糖醇(Xylit01)即1，2，3，4，5一戊五醇，是一种五碳糖醇，分子式为C5H1205，白色粉末状结晶，无臭味，社会经济效益，因而受到广泛关注¨1，本文将对相关研极易溶于水(160 究作一综述。 g／100mL，20℃)，微溶于甲醇、乙醇。其是木糖代谢正常中间产物，广泛存在于各种果蔬， 1木糖醇发酵法生产途经如草莓、青梅、莴苣、苣菜、菠菜和蘑菇等，但含量仅为 1．1发酵法生产木糖醇微生物菌种 0．014-0．09