摄取とむし齿の关系に対する知识のアンケート法 .pptVIP

歯科医師部会　齊藤　修一 学校保健会研究発表演題　糖分摂取とむし歯の関係に対する知識のアンケート法による分析　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成24年　1月　19日　 はじめに 　この甘楽富岡地域は今日までの約20年間で児童、生徒のむし歯罹患率は目覚ましく減少しました。 その背景には様々なむし歯予防の取り組みがなされてきました。 むし歯予防には主に3要因の観点からアプローチすることができます。 １　歯質強化 ２　むし歯原因菌への対策　 ３　糖分摂取の制限　改善 ○むし歯予防について、糖分摂取という観点から考える。 ○児童、生徒たちは、むし歯予防、甘いものについて、どのくらい 　正しい知識を持ち合わせているか。 ○上記について、アンケート調査を実施し続いて、糖分についての 　知識を啓発すべく資料を配布しむし歯予防の一助となるよう努めた。 　調査方法 ○対象は甘楽富岡地区の小学6年生及び、中学3年生 ○事前に作成した問題形式のアンケート調査に回答してもらう。 ○すべて無記名でおこなう。　　　　　　　　　　　　　 目的　方法 元気県ぐんま２１ 元気県ぐんま２１開始時現状（平成13年）と目標（22年） アンケート調査の結果およびそこからわかること 生徒、児童の生活について尋ね その違いが、むし歯予防の知識において差異として現れるか調べてみた。 結果についてみていきましょう。 あなたの生活について教えてください。　　設問１　歯みがきは1日何回行いますか？ 設問２　歯磨剤は使用しますか？ 設問３　あなたや、あなたの家族はお口の健康に関心がありますか。 設問４　甘い食べ物や飲み物は自宅にありますか？ 設問５　あなたは水分補給でどんなものをよく飲みますか？ 次に実際に児童、生徒が行った問題を考えてみましょう。 小学6年生正解率　　5.3%中学3年生正解率　　14.1%　　　 小学6年生正解率　　　8.2%　中学3年生正解率　　　8.5% Keyesの輪 むし歯の心配がないおやつの選択 　　　　　　（甘い物「糖分」） 家庭での歯みがきや歯科医院で　　　　　　　　　でのプラークの除去 フッ化物を使った歯質強化 小学6年生正解率　　91.0%中学3年生正解率　　96.3% 日常の口腔内の変化による脱灰・再石灰化モデル 小学6年生正解率　　71.7%中学3年生正解率　　76.3% 小学6年生正解率　　52.5%中学3年生正解率　　42.2% キシリトールは何% 小学6年生正解率　　13.9%中学3年生正解率　　22.6% 小学6年生正解率　　86.1%中学3年生正解率　　88.1%　 炭水化物について 市販されているさまざまな商品 還元水あめ　濃縮果汁 むし歯感受性の糖が含まれているであろう？ 同様であるが、代替甘味料の種類が豊富 ノンシュガー　糖分ゼロ　シュガーレスの表示基準 糖類の含有量 　　　　0.5g/100g (飲料　0.5g/100ml) 　　　　 （健康増進法より） 学年別正解率 地域別正解率 結果　 ○　小学6年生と中学3年生とでは、おおむね正解率に差は認められな 　　なかった。 ○　生活習慣の差異で正解率の差はほとんど認められなかった。 ○　お口の中に関心があると答えた児童、生徒とそうでない児童、 　　生徒とのあいだに正解率の差はほとんど認められなかった。 ○　水分補給において、およそ4割の児童生徒が、炭酸飲料をよく飲むと 　　答え、およそ5割の児童、生徒がスポーツ飲料をよく飲むと答えた。 年間の一人当たりの砂糖消費量（単位Kg） 日本は砂糖消費の少ない、なおかつ世界的に見ても歯みがき習慣は、非常に根付いている国といえます。 にもかかわらずむし歯の罹患率が高かった原因は、他の国と何が異なっていたのでしょう。 ここで最後の問題です。 まとめ 　今回の調査を行い、無意識のうちに、ほとんどの児童、生徒がフッ化物配合の歯磨剤を利用し、歯みがきを習慣として1日2回以上行っていた。しかしむし歯予防の知識は完全とは言えず、さらなるむし歯予防についての啓発が必要であると考えられた。 　むし歯感受性の低い甘味料をうたう製品が多数市販されているが、誤解のないよう正しく理解したうえで摂取することが求められる。 むし歯予防は　歯質　糖分　細菌の３原因について、取り組む必要がありますが、細菌と糖分についてアプローチすることは、 非常に非効率的で難しいことであります。集団で地域全体で疾患を予防する（公衆衛生）に利用されやすいものとして、フッ化物による歯質強化があげられます。 御清聴ありがとうございました。