陶瓷覆聚乙烯醇_海藻酸钠膜固定化糖化酶的研究.pdfVIP

下载本文档

4
0
约2.07万字
约 5页
2018-01-16 发布于贵州
举报
版权申诉

陶瓷覆聚乙烯醇_海藻酸钠膜固定化糖化酶的研究.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

陶瓷覆聚乙烯醇_海藻酸钠膜固定化糖化酶的研究

第41卷第4期酿酒 Vol.41.№.4 2014年7月 July，2014 LIQUOR MAKING 文章编号:1 002-8110（2014）04-0096-05 覆聚乙烯醇—— * 陶瓷 —海藻酸钠膜固定化糖化酶的研究 * 1 1 2 2* 王家东，王荣荣，贾淑丽，侯红萍 1.信阳农林学院，河南信阳 464000；2.山西农业大学食品科学与工程学院，山西太谷 030801）（摘要:用陶瓷颗粒吸附糖化酶后，再以不同配比的聚乙烯醇 - 海藻酸钠复合溶胶覆膜，分别对固定化条件、米氏常数、酶活残留率进行了研究，结果表明：陶瓷颗粒聚乙烯醇复合溶胶固定化糖化酶的条件是：聚乙烯醇：海藻酸钠配比为 6 ∶4，溶胶浓度为 7% ，固化时间为 120min。米氏常数为 60.17mg/mL，酶活残留率为 78% ；陶瓷颗粒覆海藻酸钠复合溶胶固定化糖化酶的条件是：海藻酸钠 ∶聚乙烯醇配比是 8 ∶2 ，溶胶浓度为 1.5% ，固化时间为 90min。米氏常数为 35.5mg/mL，酶活残留率为 38%。关键词：陶瓷；聚乙烯醇；海藻酸钠；固定化糖化酶中图分类号：Q814.2 文献标识码： B Ceramic Coated Polyvinyl Alcohol - Sodium Alginate Film on Immobilized Glucoamylase* 1 1 2 2 ** ANG Jia-dongWANG Rong-rongJIA Shu-liHOU Hong-ping W ，，，（ AgriculturalUniversity, Shanxi，Taigu, 030801) Abstract : ∶4, sol ∶2, the sol Key words: 海藻酸钠是一种天然多糖，具有药物制剂辅料性降低。胶囊技术是将目标物质包裹在聚合物薄膜所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性，适用于固定的一种包装技术，如药物胶囊等。本研究模仿胶囊的 [ 活细胞和敏感细胞，且价格低廉1-2] 乙烯醇凝胶。聚结构，通过将糖化酶包埋于聚乙烯醇-海藻酸钠溶强度较高、价格低廉、化学稳定性好、抗微生物分解胶中，然后将溶胶覆于吸附有糖化酶的陶瓷颗粒表