高职院校酒店管理专业学生顶岗实习过程与质量监控.pdfVIP

2013年 11月 湖北成人教育学院学报 Nov,2013 第 l9卷 第6期 JoumalofHuBeiAdultEducationInstitute V_01．19NO．6 -___-一 Cj 同职院校酒店管理专业学生顶岗实习 过程与质量监控 赵永峰 (长江职业学院，湖北武汉，430074) [摘 要]高职院校酒店管理专业学生的顶岗实习是该专业职业教育培养的重要环节，顶岗实习质量的优劣将直接影响 到该专业的人才培养目标的实现。目前，高职学生顶 岗实习管理中的漏洞还比较多，问题比较突出，对实习过程和质量进 行监控将有助于改善高职学生顶岗实习的管理工作。本文提出了该专业学生在实习前、实习期间以及实习后的评价，指出 实习过程与质量监控的必要性，并对相关环节工作做了初步探索。 [关键词]高职院校；酒店管理；顶岗实习；质量监控 [中图分类号]G718 [文献