高职酒店管理专业“五段渐进式”人才培养模式研究.pdfVIP

高职酒店管理专业 “五段渐进式”人才培养模式研究 O徐永清 [摘要] 高职教育人才培养模式研究与改革是高职院校 内涵发展的关键环节，“五段渐进式”是人才培养模 式改革实践的重要成果。该成果以社会经济发展和高端技能型人才培养的需求为出发点，对高职酒店管理专业 工学结合人才培养模式的有效实现形式和方法进行了有益的理论探讨和实践尝试，使得人才培养质量显著提 高，专业服务行业 的能力明显提升 。 [关键词] 高职；酒店管理专业；五段渐进式；工学结合 [作者简介] 徐永清(1966一)，男，硕士 ，郑州旅游职业学院副教授 ，研究方 向：旅游职业教育。(河南郑 州 450009) [课题来源] 本文系河南省高等教育教学改革研究项 目《高职酒店管理专2,k．_-r-学结合人才培养模式的探索 与实践》(项 目编号：2009sjCLX408)阶段性研究成果)。 教育部 关《于推进高等职业教育改革创新引领职 时 ，参与高职院校的改革与发展 ，从而提高高职院校 业教育科学发展的若干意见》(教职成 (2011)12号) 服务地方经济社会发展 的能力与水平 。 中明确提出：高等职业教育要 以提高质量为核心 ，以