甲酸_乙酸对甘蔗尾青贮发酵_营养品质和有氧稳定的影响.pdfVIP

2015年第36卷第19期 总第496期 SILIAOGONGYE 甲酸、乙酸对甘蔗尾青贮发酵、 营养品质和有氧稳定的影响 1，2 1，2 1 2 1 1 1 1 ■唐振华 侯 宇 邹彩霞 夏中生 韦升菊 梁 辛 李丽莉 梁贤威 （1.广西壮族自治区水牛研究所，广西南宁530001；2.广西大学动物科技学院，广西南宁530005） 摘 要：研究了添加甲酸、乙酸对甘蔗尾青贮品质和有氧稳定性的影响。试验设置3个组，对照 组不添加添加剂，试验组Ⅰ、试验组Ⅱ分别添加40 ml/kg鲜重甲酸、乙酸。经过40 d青贮，结果显示： 添加乙酸组，pH值显著低于对照组和甲酸组（P0.05），乳酸、NH3-N含量显著高于对照组(P0.05），且 有氧稳定性最高；各组DM、DM回收率、CP、NDF、ADF差异不显著（P0.05）；甲酸、乙酸处理甘蔗青贮 对青贮品质和有氧稳定性都具有促进作用。 关键词：甲酸；乙酸；甘蔗尾青贮；青贮品质；有氧稳定性 doi:10.13302/ki.fi.2015.19.005 中图分类号：S816.5+3 文献标识码：A 文章编号：1001-991X（2015）19-0015-04 Effectofformicacidandaceticacidonthequalityandaerobicstabilityofsugarcanetopssilage TangZhenhua,HouYu,ZouCaixia,XiaZhongsheng,WeiShengju,LiangXin,LiLili,LiangXianwei Abstract Inordertoinvestigatetheeffectofformicacidandaceticacidonthequalityandaerobic ： stabilityofsugarcanetopssilage.The 3 treatmentswere:silageswithnoadditivesservedascontrol; GroupⅠ,Ⅱweretreatedwith40 ml/kg.FWformicacidandaceticacidrespectively.After 40 d,There⁃ sultsshowedthat:treatedwithaceticacid,thelevelofpHwaslowerthancontrolandformicsignifi⁃ cantly(P0.05),theconcentrationoflacticacidandNH3-Nwerehigherthancontrol(P0.05)，andthe aerobicstabilityofsugarcanetopssilagewashighest.TherearenoeffectoftreatingonlevelsofDM, DMR,CP,NDF,ADF(P0.05).Conclusion:treatedwithformicacidandaceticacidimprovedthequal⁃ ityandaerobicstabilityofsugarcanetopssilage. Keywords formicacid；aceticacid；sugarcanetopssilage；quality；aerobicstability ： 甲酸、乙酸和丙酸等有机酸腐蚀性强，青贮发酵 谢过程产生的物质对青贮有氧稳定性的作用，结果发 初期降低pH值，为乳酸代谢提供有力条件，应用于甘 现乙酸是影响有氧稳定性唯一参数。万江虹等 蔗尾青贮对饲料资源开发具有重要作用。Woolford [4] （2008）在甘蔗尾捆绑青贮中添加3.0 ml/kg甲酸显著 等(1975)[1] [2] 提高果糖和葡萄糖含量（