雪茄培训材料.doc

(一)何谓雪茄 1. 什么是雪茄.雪茄就是用经过风干、发酵、老化后的原块烟叶卷制出来的纯天然烟草制品。 2. 雪茄的历史位于现今墨西哥犹加敦（Yucatan）半岛上的美洲原住民，可能是最早种植烟草的民族。之后南美洲，北美洲才开始烟草的种植。最早种植烟草或抽烟草的民族已无从追溯，但可以肯定的是，欧洲人一直要到1492年哥伦布航海之旅发现新大陆后，才知道有烟草的存在。当时哥伦布的两名水手发现古巴的印地安人利用棕榈叶或车前草叶，将干燥扭曲的烟草叶捲起来抽，这即是原始的雪茄。抽烟的习惯于是快速传播到西班牙与葡萄牙本土，不久后又传到法国、意大利，十六世纪中期，欧洲人对烟草已相当熟悉。 3. 雪茄名称的由来雪茄的原文并不是英文,拼法也不是Cigar，它不是名词。而是一个动词。雪茄的原文是来自玛雅文（Mayan）,原文是Sikar。即抽烟的意思。哥伦布发现新大陆之时，迎面而来的浓郁烟味四溢，令人闻香惊叹。便透过翻译问：那是什么东西？但翻译却误译为：你们在做什么？对方回答Sikar。因此雪茄的原文传承至今，由当时的动词转成名词。雪茄由美洲大陆进入到欧洲后，玛雅文的称谓被拉丁语称为Cigarro，是与现代英文拼法最接近的语言。4. 雪茄中文命名的由来 1924年的秋天，刚从德国柏林和第一任妻子张幼仪办妥离婚手续的徐志摩回到上海。周末，在一家私人会所里邀请了当年诺贝尔文学奖得主泰戈尔先生。泰戈尔是忠实的雪茄客，在两人共享吞云吐雾之时，泰戈尔问徐志摩：Do you have a name for cigar in Chinese？ 徐志摩回答：Cigar之燃灰白如雪，Cigar之烟草捲如茄，就叫雪茄吧！经过他的中文诠释，已将原名的形与意，造就了更高的境界。 （二）雪茄的规格介绍 雪茄大小只有一个很模糊不清的标准，同型号但牌子不同的雪茄，它的大小亦有差别。因此，雪茄的分类除了型号外亦要量度雪茄的长度和圈径。长度通常以英寸计算，圈径则以六十四分之一英寸为单位，例如一支圈径50的雪茄即表示该雪茄的直径为六十四分之五十英寸。 主要规格：直身雪茄有以下八大类，由于制造商没有按明确标准生产雪茄，尺寸只以该型号的最大和最小的现有品种作参考：1） 邱吉尔型（CHURCHILL）：长6 1/4-7 1/4英寸，圈径46-50。2） 绅士型（CORONA）：长5-6英寸，圈径42-44。3） 特长绅士型（CORONA GORDA）：亦称超级富豪型（ROBUSTO EXTRA），长5 1/4-6 1/4英寸，圈径46-50。4） 超级绅士型（DOUBLE CORONA）：长7-8 3/4英寸，圈径48-54。5） 俊朗型（LONSDALE）：长6-7英寸，圈径41-45。6） 秀丽型（PANATELA）：这种型号尺寸变化较大，长5 1/2-7 1/2英寸，圈径30-40。7） 小绅士型（PETIT CORONA）：长4-5 1/2英寸，圈径38-42。8） 富豪型（ROBUSTO）：小邱吉尔型开始受欢迎，长4 1/2-5 1/2英寸，圈径48-52。 不规则形状的雪茄有以下几类：1） 小喇叭型（BELICOSO）：长度5-5 1/2英寸，圈径50。2） 蛇型（CULEBRA）：是三支小秀丽型合而为一，吸食时分开，通常长5-6英寸，圈径38。3） 鱼雷型（DIADEMAS）：通常长8英寸以上，头部圈径40，脚部圈径52-54或更大。4） 小鱼雷型（PERFECTO）：通常中间部分较粗，长度变化十分大，由4 1/2-9英寸，圈径38-48。5） 大喇叭型（PYRAMID）：长6-7英寸，圈度由头部40加大至脚部52-54。 雪茄的浓度一般可由其色泽分辨出来，颜色愈深，烟味愈浓，烟叶在制作过程初期，因叶绿素消失而转为棕色，在发酵过程中颜色转深，发酵次数愈多，颜色变得愈深，因此由绿色至黑色出现很多不同的颜色，现在较普遍的雪茄颜色有三种，为棕（claro），褐色（natural）及深褐色（maduro），而绿色（double claro）是最浅色的一种，由褐色至深褐色还有略深褐色（colorado）及较深褐色（colorado muduro），而最深色的为黑色（oscuro）。如以颜色深浅来分别浓度，较普遍的三种，棕色（claro）属淡浓色，褐色（natural）属中浓度而深褐色（maduro）属浓，如此类推。 （三）雪茄的主要产地 西方世界最初认识雪茄可追溯至1492年，当时哥伦布发现新大陆到达古巴海岸。派往岸上的人回报印第安土人吸食雪茄草，后来哥伦布将烟草种子带回欧洲，在八年间这种新世界植物即遍布整个旧世界。直至今天，世界上有许多地区种植烟叶，但种植和生产优质雪茄用之深褐色烟叶的地