俏江南品牌营销.docVIP

俏江南之体验营销 　 赵阳，08市场营销班，2008310597 2010/11/23  目录 “俏江南”之体验营销案例 3 一、引语。 3 二、“俏江南”公司简介。 3 三、五彩缤纷的体验。 4 （一）品牌体验---好奇心理。 4 1、签约合作，迈出国际第一步 4 2、与奥运、世博牵手合作 5 3、电视媒体的营销---精准营销。 5 （二）三大品牌不同定位的体验。 5 （1）俏江南品牌餐厅。 6 1、味觉体验。 6 2、视觉体验。 6 3、情感体验—宾客的服务体验。 7 （二）兰（LAN CLUB） 7 1、尊贵与奢华的情感体验。 8 2、味觉、视觉和听觉的体验。 8 3、私密性的聚会体验。 9 （三）SUBU概念餐厅。 10 1、情感体验。 10 （1）浪漫的情感体验。 10 （2）太空舱未来感的体验。 10 （3）接触时尚前沿的体验。 11 2、味觉体验。 11 3、视觉体验。 11 四、感想和反馈 12  “俏江南”之体验营销案例 一、引语。 川菜是中国八大菜系之首，川菜被评为最亚洲特色的菜。但是，海内外，中餐厅往往被认为是大众化、平民化的场所，而俏江南采用中西合璧的方式，用西餐的环境、西餐的服务、西餐的设施来呈现中国的菜肴。商业精英、政界要员、国际巨星也常常出没于它的美食世界里，中餐越来越国际化、高端化。 她是一家集中西文化为一体，以精品川菜为主打的最不像中餐厅的餐厅 她是一家定位高端、立志将店开到所有LV地方的国际化商务餐厅 她是那家2008年奥运会和2010上海世博会主轴上唯一一家奥运会场餐饮的提供商 她的老板是一名毕业于北京工商大学企业管理专业，气质高贵，白手起家的商界“木兰” 她的公子是一个与大他5岁，来自台湾，在内地大红大紫的艺人20天闪婚的“京城四少” 她？就是俏江南！ 二、“俏江南”公司简介。 俏江南集团由张兰女士创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、兰（LAN CLUB）、SUBU 、STEAM蒸、兰咖啡等高端品牌，是中国最有发展潜力、最值得信赖的国际餐饮服务管理集团。2010年世博期间，还推出了自有的咖啡品牌---兰咖啡，旨在提供比辛巴克更加适合 自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、深圳、苏州、青岛、沈阳等50多家店，从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场、2010上海世博会……历经十年的健康成长，俏江南已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。 Logo简介： 红色：象征力量、激情、创造和进取，代表着俏江南不断创新的锐气与勇于挑战的精神，预示着俏江南在困难面前永不妥协，同时也代表俏江南是一个有着强大生命力的优秀团队。 黑色：象征个性、尊贵，既现代又古典，是永不褪色的时尚颜色。代表着俏江南的尊贵、经典与时尚。 白色：象征完美、理想，代表着俏江南永远引领餐饮文化时尚，不断追求完美、缔造完美。 黄色：是明亮、温暖的颜色，是收获的象征，代表着俏江南以灿烂夺目的成就，为社会创造源源不断的价值和财富。 脸谱面门正中眉心处黄色的“人”形，代表着俏江南以人为本、寓情于理的管理思想；眼睛似寿龟眼部的造型，象征着俏江南集团基业长青，员工健康平安；角两侧到额头的“如意”图案，代表着俏江南吉祥如意，兴隆盛世；下巴和嘴的图案如同一个金元宝，象征俏江南生意兴旺、财源广进。 三、五彩缤纷的体验。 （一）品牌体验---好奇心理。 历来的中餐馆多以质先行“酒香不怕巷子深”，很少有像俏江南的品牌营销先行的企业。或许出于对这个作为国家标签承担2008奥运会乃至2010上海世博会的唯一中餐馆的好奇，或许是出于对品牌创始人张兰的崇拜，或许出于对品牌继承人汪小菲和大S闪婚的媒体效应，或许……让她频频走入我们的视线。 1、签约合作，迈出国际第一步 俏江南和全球最大飞机餐饮供应商Marfo签约，使得很多国际航空公司比如法航、荷航和港龙的飞机上都可以吃到俏江南的中餐。飞机的目标人群和俏江南品牌定位吻合，是俏江南品牌的有效接触点。这样有益于进一步传播形象。飞机反倒成为俏江南接触目标客户一个省力的渠道。 俏江南的日本的上市公司Royal，这家日本最大的餐饮公司在本国拥有1000多家餐厅，并垄断了从日本飞往各国70%的航空配餐。张兰看中的，正是Royal的“门店资源”。按照张兰的计划，双方将共同逐步改造Royal在日本的门店，俏江南输出品牌和厨师，占51%的股份，Royal负责所有的资金投入，俏江南借此进军日本主流的餐饮市场。 2、与奥运、世博牵手合作 奥运会、世博是中国承办的具有跨世纪意义的大事件，俏江南凭借着自身对餐厅环境的中西