酒店营运部管理实务.docVIP

目 录 营运部概述………………………………………………………………………10 一、营运部组织机构和岗位设置 （一）组织机构图…………………………………………………………11 （二）岗位设置图…………………………………………………………12 二、营运部岗位职责 （一）营运部经理……………………………………………………………… 13 （二）前厅部经理……………………………………………………………… 13 （三）大堂副理………………………………………………………………… 14 （四）前厅主管………………………………………………………………… 15 （五）行政楼层接待员…………………………………………………………16 （六）商务中心文员……………………………………………………………16 （七）接待员、问讯员………………………………………………………… 17 （八）客房预订员……………………………………………………………… 17 （九）宴会预订员……………………………………………………………… 18 （十）商务中心服务员…………………………………………………………18 （十一）总机话务员……………………………………………………………19 （十二）礼宾主管……………………………………………………………… 20 （十三）行李员…………………………………………………………