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关于餐饮空间中的场景设计 the scene design of restaurant space
2
lSSUEAPR.主的11/fNTE只lORDESlGN/柏
关于餐饮空间中的场景设计
TheScene ofRestaurant
Design Space
Zhou
李舟LI
摘要:本文以两个餐饮空间设计为例,论述了场 据不同的设计主题,借鉴戏剧“剧本”创作的要
景设计在餐饮空间的设计运用。强调对场景设计 素一~即选择空间的主题,适当的材料(道具),
特点的把握及空间体验,场景设计成为塑造个性 利用场景设计、场景展示的手法,形成特定的场
化餐厅的重要手段。 景,使空间在故事情节、情感体验中变化,强调空
关键词:餐饮空间,个性化,场景设计,空间体验 间氛围,突出个性与情感的表达,满足人们精神
上的需要,实现美食与情景融合,给消费者提供
twocasesofrestaurant 不同的空间体验。
Abstract:Taking design
fbr howto
expounds 笔者近年来尝试以场景设计的手法陆续完成
example,thispaper apply
ofrestaurant
scene tothecreation
design space.了多个餐厅的室内设计,下面以两个具体案例谈谈
ItalsoemDhasizesthefbaturesofthesceneand自己对餐饮空间室内设计的一些体会和研究。.
the the 2.龙厨·食尚空间
correspondingexperienceip space.
Keywords:RestaurantSpace,IndiViduation,龙厨食府是重庆的一家著名餐厅,室内面积
Scene inthe 近3000平方米,在空间布局上设计师以场景设计
Design,ExperienceSpace
的手法,将长达130多米的狭长空间按照人流路
1.引言 线错落有致地划分为迎宾主厅、情调隧道、就餐
场景设计常见于文学创作、电影、戏剧等艺 大厅、韵味长廊、格调雅间等几个具有不同空间表
术作品,是艺术创作的主要表现手段之一,一般 情的就餐区域,分别布置不同的场景?有序地展
通过空间场景的设置或描绘,使得人的故事在场 示空间,室内空间成为光与影的舞台,对视觉感
景空间中得以展开。这样的场景设计在建筑空间 受的考虑在这里成为影响设计最重要的因素。
创造中也同样发挥着效应,通过操作空间中的材 迎宾主厅中圆弧线排列的玻璃柱列与临窗的
质、色彩、肌理等元素,对有关的设计元素、题材
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