茄果类蔬菜生产 茄子.ppt

茄　子 　茄　子 一、品种类型 （一）圆茄 （二）长茄 （三）矮茄 　茄　子 二、生物学特性 （一）形态特征 （一）形态特征 （二）生长发育周期 发芽期　 幼苗期 开花着果期　 结果期 （三）对环境条件的要求 　茄　子 三、栽培季节和茬次安排 　茄　子 四、栽培技术 （一）日光温室冬春茬栽培技术 品种选择 嫁接育苗 整地定植 定植后管理 定植后管理 定植水浇足后，门茄坐果前可不浇水； 门茄膨大后开始浇水，采用膜下暗灌，保证浇水后保持2d以上晴天，并在上午10时前浇完。同时上午升温至30℃时放风，降至26℃后闷棚升温后再放风，尽可能地将水分蒸发成气体放出去。 门茄膨大时开始追肥，每667m2施三元复合肥25kg，溶解后随水冲施。对茄采收后每667m2追施磷酸二铵15 kg，硫酸钾10kg。 每周喷施1次磷酸二氢钾等叶面肥 施用CO2气肥。 定植后管理 定植后管理 收　获 采收标准　“茄眼睛”消失； 采收时用剪刀剪下果实，防止撕裂枝条； 为保持产品鲜嫩，最好每个茄子都用纸包装，运输时注意保温； 避免中午高温时采收。 （二）茄子再生栽培技术要点 （二）茄子再生栽培技术要点 （二）茄子再生栽培技术要点 （二）茄子再生栽培技术要点 茎 叶 花 长柱花、中柱花和短柱花 长柱花　花柱高出花药，花大色深，健全花，能正常授粉，有结果力。 中柱花　柱头与花药平齐，健全花，能正常授粉结实，但授粉率低。 短柱花　柱头低于花药，花小，花梗细，为不健全花，一般不能正常 结果。 果　实　 种　子 单个果实发育期 剪枝10d后即可发出新枝，每株留1~2枝，每枝留1~2果即可。新枝大约在12~15cm长时现花蕾，再过15~20d即可采收。外界气温降至10℃左右时扣棚、盖草苫，维持夜间最低温度10℃以上。 肥 肥 肥 剪枝再生 涂药防病 重施肥水 田间管理 假二杈分枝 分枝数N＝2x(x为分枝级数) 门茄 对茄 四母斗 八面风 主茎生长到一定节位后，顶芽变为花芽，花芽下的两个侧芽生成一对同样大小的分枝，为第一次分枝。分枝着生2~3片叶后，顶端又形成花芽和一对分枝，循环往复无限生长。 子　叶 真　叶 花药 柱头 花药顶孔开裂 花序 现蕾 露瓣 开花 瞪眼 商品成熟 果实生长 茄眼睛 子项目二： 茄子生产 　　茄子，别名落苏，茄科茄属植物。起源于亚洲东南部热带地区，我国栽培茄子已有近两千年的历史，而且类型和品种繁多，故一般认为我国是茄子的第二起源地。茄子营养丰富，经常食用有降低胆固醇、防止动脉硬化和心血管疾病的作用，还能增强肝功能。茄子适应性强，栽培容易，是我国各地广泛栽培的 主要蔬菜之一。世界各国以 中国茄子总产量最高。 Eggplant 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 （一）圆　茄 （二）长　茄 （三）矮　茄 （四）袖 珍　茄 　　植株高大，茎直立粗壮，叶片大而肥厚，生长旺盛，果实圆形，多为中晚熟品种，肉质较紧密，单果质量较大。属北方生态型，适应于气候温暖干燥，阳光充足的夏季大陆性气候。优良品种有紫光大圆茄。 　　植株高度、长势中等，叶较小而狭长，分枝较多。果实细长，皮薄，肉质松软，种子较少。单株果数多，单果质量小。多为中、早熟品种。属南方生态型，喜温暖湿润多阴天的气候条件。优良品种有济丰长茄1号。 　　植株低矮，茎叶细小。长势中等或较弱，但抗逆性强。着果节位较低，产量低。果实椭圆形或灯泡形。果皮多为黑紫色或赤紫色，有的品种为绿色、白色。果肉组织疏松似海绵状，中资较多，产量不高，多为早熟品种。 （四）袖 珍茄 袖珍茄子与一般茄子在外部形态上没有明显的界限。国外是把那些单果重特别小的品种称为迷你茄，即袖珍茄子。优良品种有羽黑一口丸茄子 、山紫长茄子、小丸茄子 、新娘。 一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 （一）形态特征 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求 根 茎 叶 根系发达；由主根和多级侧根构成。30cm土层。 根系木质化较早，不定根发生能力较弱，与番茄比较，根系再生能力差，不宜多次移植； 根系对氧要求严格，土壤板结影响根系发育。 单叶互生，阔椭圆形或叶缘波浪形。 茄子叶片形态的变化与品种的株形有关； 茎、叶颜色也与果色有关。 茎直立、粗壮、木质化；不需搭架。 分枝习性为假二杈分枝，每一次分枝结一次果实。 花 果实 种子 两性花，多为自花授粉； 茄子花一般单生，但也有2~3朵簇生的； 根据花柱的长短，可分为长柱花、中柱花及短柱花。 3~4片叶时进行花芽分化。 浆果，果皮