组成细胞的分子 - 高中生物 颖韬工作室.pptVIP

第２章　组成细胞的分子 第５节　细胞中的无机物 细胞内含量最多的化合物——水 地球表面约3/4的部分是水； 一个人极限状况，可坚持20d以上不进食。 一个人1d不喝水，就会丧失意识 ,生命濒临终点。 热带草原（旱季） 热带草原（雨季） 水-生命之源 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 生命活动离不开水 ⑴生物种类不同含水量不同： 水在细胞中的含量 2.几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 60-80 水生生物陆生生物 52%-58% ⑵同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 幼儿和成人体内的含水量 77% 60%-65% ⑶在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 3.人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 在细胞内水是怎样存在的？ 自然界中的水以三种形式存在：固态、液态、气态。 水的存在形式 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 （1）血液是流动的，心肌是坚实的，两者含水量这么接近，呈现的形态却不同？ 血液主要以自由水的形式存在，心肌主要以结合水的形式存在。 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ 自由水 结合水 结合水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％ 自由水：可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95％以上。 水的作用 结合水：细胞的重要组成成分 ①是细胞内的良好溶剂 ②生物化学反应的介质 ③起物质运输作用； ④是绿色植物进行光合作用的原料； 自由水： （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。 结合水含量越高，抗性相对较强。 （4）结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强还是弱？ 自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化 细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水含量高。 1、无机盐在细胞中的含量:很少，仅占1-1.5% 2、存在形式：大多数以离子的形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 3、生理作用： 作用一：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分 一种叶绿素分子(局部) 血红蛋白分子(局部) （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 作用二：维持细胞和生物体的生命活动； 3、生理作用： 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 血液中含有一定量的钙盐,如果钙盐的含量太低,会出现抽搐等症状。 缺碘——地方性甲状腺肿（大脖子病）、呆小症 作用三：维持细胞和生物体的酸碱平衡; 缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 水和无机盐与其他物质一道，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。 1.构成细胞中主要化合物的基础是_________等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，________作为遗传物质。 阅读章末小结：P37 科学地设计实验方案应注意： 1.实验方案要完整： 实验题目——假设——预期——实验——观察和收集数据——分析——推论——交流2.实验设计的原则： 科学性原则、可行性原则、简便性原则、可重复性原则。3.变量的控制： 遵循单一变量原则。即一个实验变量对应观测一个反应变量。4.等量原则 实验目的：探究植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、 200ml广口瓶两只、量筒等。实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺 镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。实验步骤： 　　1.取两广口瓶，编号甲、乙。 　　2.在甲和乙中分别加入100ml完全营养液和缺镁营养液。 　　3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并置于相同的环　　　境条件下培养。 　　4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。 实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙中小麦幼苗的为黄　　　　　色。