宾馆,酒店各部安全生产管理守则制度.pptxVIP

酒店各部安全生产管理守则制度洗涤部安全生产管理守则洗涤部安全生产管理守则 P139P.A部（公共管事部）设备安全使用守则 （一）高空液压升降梯（二）地毯磨洗机（三）石板打磨机（四）吹风机（五）地毯抽洗机（六）吸水机（七）清通机（八）吸尘机（九）割草机商场部安全生产管理制度（一）商场部劳动安全操作守则 共9项操作要求，需要掌握 （二）酒店公共场所、通道商品摆放安全守则 1、在酒店公共场所、通道陈列商品的要求 （P149）重点掌握 2、酒店公共场所、通道陈列商品的管理（三）商场部柜台消防管理规定（四）商场部应急预案 1、受台风、洪水等自然灾害侵袭的应急预案 2、商场发生火警的应急预案 3、商场的财务被不法分子抢夺和蓄意破坏的应急预案 4、客人之间在柜台发生纠纷、争执、打闹的应急预案 其中第三项和第四项比较重要，需要掌握案例：商场宾客偷盗案例中午11 点左右，商场服务员小殷和小王当班，小王去食堂吃饭了，只有小殷一个人在商场。这时，一前一后来了两位客人，前面的客人一进商场就要求买一双袜子，于是，小殷就给客人拿袜子。后面的客人进商场后在浏览商品。客人在拿到袜子后，付了100 元大钞。正当小殷准备找零时，客人说带有零钱，把100元钱要了回去后，又问小殷是否可以再拿一双，小殷于是又拿出一双给客人，客人却嫌花色一样不要了。然后对小殷说，找不到零钱，让小殷找找。小殷意识到遇到了骗子，于是对客人说：“我已经把100 元钱还给你了。”客人作恍然大悟状，又拿出钱付掉袜子款后又要求开发票，此时，另一个客人已经走出了商场。在拿到发票后，客人立即离开了。小王吃完饭回来了，小殷把刚才发生的事告诉了她，对自己及时识破骗子的招数感到沾沾自喜。商场经理也过来了，小王提及商场刚进的一批皮包，征询摆放得如何，此时，大家才猛然发现少了一只高档皮包。估计是另一个骗子趁小殷没时间照看他时，把皮包偷走了。[分析]商场服务员缺乏足够的防范意识，导致物品丢失。车务部安全生产管理守则车务部安全生产管理守则 P153员工餐厅各种机械、电器使用安全守则（一）洗碗机（二）冷库、冰柜（三）液化气（四）蒸汽锅（五）烘炉（六）打面机（七）拌面机（八）饺子机（九）打蛋机（十）肉片机（十一）绞肉机（十二）消防设施管理规定员工集体宿舍治安、消防安全管理守则员工集体宿舍治安、消防安全管理守则共10项（P157-158）是重点内容案例：宿舍盗窃案11 月6 日早上，讨厌的闹钟铃声在员工公寓403 响了起来，又到了上班时间。酒店客房部小汪揉着睡意朦胧的双眼，和往常一样，起床、刷牙。经过一番洗漱后，人也精神了许多。小汪回到宿舍，突然发现放在枕边的一只手机和皮夹不翼而飞，心头的弦一紧，难道是自己将手机放到别处去了？不可能的，早上起床时自己明明记的很清楚就放在这里的。莫非在洗漱这段时间内房间被小偷光顾过，一想到这里，小汪马上致电员工公寓管理员并就把一些情况作了说明。就在此时有一个四十左右的男子鬼鬼祟祟从楼上下来并到大门口将要离开员工宿舍，宿舍管理员马上跑至门口，此男子一看有人追过来，于是撒腿就跑，最后在管理员和南面岗保安的一同追捕下将该男子擒获，并从其身上发现手机及三百多元钱等脏物，酒店保安员将此人移交派出所处理。[分析]从这一事件反映出了员工对自我财物保管，安全防范意识不强，未做到随手关门，以致让有些不法分子有机可乘。办公室安全守则“三懂”，即懂得酒店安全防范的重要性；懂得安全生产的预防措施；懂得扑救初期火灾的方法。“三会”，即：会报警；会使用消防器材；会自救逃生。“三及时”，即：及时发现；及时报警；及时扑救。“一畅”，即：必须畅通消防安全疏散通道和安全出口。办公室安全守则共15项（P158-159），重点内容，需要掌握。