核桃叶中多酚类物质的浸提工艺优化.pdfVIP

第 27卷 第 6期 商洛学院学报 V01．27No．6 2013年 12月 JournalofShangluoUniversity Dec．2013 核桃叶中多酚类物质的浸提工艺优化 李 彬，刘晓娇 (商洛学院 生物医药工程系，陕西商洛 726000) 摘 要：以核桃 叶为实验材料 ，采用乙醇回流法提取核桃叶中的多酚类物质 。研究了料液 比、乙醇体积分数、浸提温度、浸提时间等条件对多酚类物质提取效果的影响，并通过正交试 验对四因素影响下的提取工艺进行 了优化 。确定 了核桃 叶中多酚类物质 乙醇回流法提取的 最优工艺为：乙醇体积分数 60％。浸提温度95℃，浸提时间40min，料液比1：20。 关键词：核桃叶；多酚类物质；乙醇回流法；浸提工艺 中图分类号：Q946．84+1 文献标识码 ：A 文章编号：1674—0033(2013)06—0065—03 Optimization ofEthanolRefluxingExtraction of Polyphenolsin theW alnutLeaf LIBin，LIUXiao-jiao (DepartmentofBiopharmaceuticalEngineering，ShangluoUniversity，Shangluo，Shaanxi72600) Abstract：The extraction ofpolyphenolsin the walnut leaveswere studied using walnutleaves as experimentalmaterialby ethanolrefluxing method．Theresearch presentsthe effectofthe ratio of materialto liquid，ethanolconcentration，temperature，extraction time on the extraction process of polyphenols， using hteorthogonal testofthese four factors．Theoptimum processofpolyphenolsof pomegranatepeelextracted by ethanolwere：ethanolconcentration 60％，extraction temperature 95℃， extraction time40min，ratioofsolidto liquid 1：20． Key words：walnutleaves；polyphenol；ethanol；extraction technology 核桃q／ug／o~sregiaL)属于胡桃科胡桃属 取核桃叶中的酚类物质，并通过正交试验对各因 植物。我国核桃资源丰富，主要分布在陕西、河 素影响提取率进行优化。多酚类物质是一种高 南、山东、甘肃、四川、贵州及新疆的南部[1]。除果 效、安全的天然抗氧化剂，提取核桃叶中的多酚 实外，其叶、枝条、花、内外果皮等都具有一定的 类物质，可应用在保健品、食品、制药和化妆品领 利用价值。研究表明核桃属植物含有萘醌及苷 域，具有广阔的前景。 类、黄酮及苷类、二芳基庚烷类、萜类、有机酸类 1 材料与仪器 等化合物，多酚类物质等生物活性物质主要分布 1．1 实验材料 于果实及叶中核桃叶 目前除少数药用外，大多未 核桃叶(来 自陕西省商州区，5月生鲜叶)。 加 以利用2[-3]。使用乙醇回流法提取核桃叶中多酚 1．2 主要试剂 类物质，与传统的水提法相比，其沸点低，提取效 乙醇、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、硫酸亚铁、 率较高，提取物纯度好。本文采用乙醇回流法提