锡林郭勒羊肉产品推介会.docVIP

锡林郭勒羊肉产品推介会 活动详细方案 时间：2013年11月30日 地点：北京 万芳苑国际酒店 组织单位：北京食品科学研究院 中国肉类食品综合研究中心 中国食品杂志社 一 一个产品，不仅仅展示的是品质本身，更重要是其背后所代表的饮食文化及历史底蕴，明白了这段历史，了解了这个文化，就更容易接受它的产品。因此，此次产品推介会的主题设定为： 锡林郭勒羊肉 来自内蒙古深处最珍贵的礼物 通过全方位展示锡林郭勒的卓越地理优势、悠久历史文化、传统畜牧方式、羊群生长环境、羊肉品质保障，整体打造“锡林郭勒羊肉”这个地理标志证明商标产品形象，将这个高端产品全面推进北京市场。 目 录 一、背景简介 4 1、锡林郭勒羊肉介绍 4 2、国内羊肉市场状况 4 3、北京市羊肉市场状况 5 4、锡林郭勒羊肉在北京市场进行推介的必要性 5 二、活动目的 6 三、活动时间 6 四、活动地点 7 五、活动规模 7 六、邀请参会人员 7 七、活动安排 8 （一）产品推介 8 1、产品具体展示方面 8 2、推介会具体展示形式 9 （二）技术报告会 10 1、技术报告会具体展示方面 10 2、技术报告会具体展示形式 10 （三）现场大抽奖活动 11 八、整体方案报价 11 一、背景简介 1、锡林郭勒羊肉介绍 美丽辽阔的锡林郭勒大草原，位于中国正北方、内蒙古自治区中部，在20.3万平方公里的草原上，有18万平方公里为优质天然草场，是内蒙古草原的主要天然牧场。锡林郭勒草原是世界驰名的四大草原之一，以原生态草原类型完整而著称，草场类型主要有草甸草原、典型草原、半荒漠草原、沙地草原。锡林郭勒是一代天骄成吉思汗跃马扬鞭征服世界的始发地，这里是马文化历史悠久的“中国马都”；这里有2012年6月29日被世界遗产委员会列为世界遗产、见证着蒙元盛况的元上都遗址，这里有我国唯一被联合国教科文组织纳入国际生物圈的草原自然保护区——白音锡勒国家级草原自然保护区。锡林郭勒大草原风光旖旎，水丰草美，自然资源富集，植被类型繁多，野生植物多达1200多种，依托这片欧亚大陆仅存的绿色净土，畜牧业发展得天独厚，优良畜种诸多，畜产品质量高、纯天然无污染，是国家重要的绿色畜产品基地。为全面贯彻落实内蒙古自治区“8337”发展思路，抓住自治区把肉羊和马铃薯产业打造成继乳、绒产业之后新的支柱产业的有利时机，充分发挥锡盟肉羊产业优势，做大做强“锡林郭勒羊肉”品牌，加快绿色畜产品生产加工输出基地建设，2013年锡林郭勒盟开展羊肉全产业链追溯体系建设，由肉类协会牵头，通过联创科技和正航软件共同开发打造锡林郭勒羊肉全产业链追溯服务平台，实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管，做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究，统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌，让每一个消费者都能吃到绿色有机、纯天然无污染、富含营养价值、正宗优质、安全放心的锡林郭勒羊肉；同时，增加牧民收入，推进食品安全管理，加快绿色畜产品输出基地建设。?锡林郭勒盟作为国家重要的畜产品基地，将立足于生态畜牧业，大力发展绿色产业和特色经济，搞好肉类产品的精深加工和新产品开发，建设独具特色的“锡林郭勒羊肉”系列绿色肉类食品高端市场，提升锡盟肉类加工业在同行业中的品牌优势和规模优势。努力打造“锡林郭勒羊肉”国家驰名商标，使“锡林郭勒羊肉”地理标志证明商标产品不断走向全国，走向世界，进一步扩大锡林郭勒盟在国内和国际上的知名度和影响力！ 2、国内羊肉市场状况 羊肉作为一种高营养的动物性食品，越来越为广大消费者所青睐。我国羊肉产量从2005年的345万吨上升到2011年的393.7万吨，羊肉人均占有量从2005年的2.58千克/人上升到2011年的2.86千克/人，呈现稳定增长趋势。从地方消费来看，新疆羊肉人均消费量最高，其次为青海、宁夏和西藏，内蒙古位居第五位，贵州省最少。 随着社会进步和肉食消费结构的不断优化，人们对羊肉的需求在不断地增大。而从目前国内市场看，羊肉市场也更为活跃。专家预测，到2013年，我国的羊肉占肉类结构的比重将由2001年的4.6%上升到10%左右。从价格方面对比，国内羊肉价格也呈现出稳中有升的态势，例如自2008年起，锡林郭勒羊肉价格持续上涨，羔羊肉批发价从2008年的28元/kg到2013年的60元/kg。6年间每公斤羊肉增长了32元，平均年增长5.3元/kg。 北京市羊肉市场状况 北京肉类市场上品牌类型主要包括全国性品牌、区域性品牌和超市自有品牌三类。综合比较各肉类品牌的市场份额，全国性品牌的市场份额并不占优势。市场上生鲜牛羊肉品牌相对较少，主要是我国居民的饮食偏好所至，市场铺货率较高的品牌为区域性品牌，福成在生鲜