淡水鱼饲料油脂源的选择和使用.PDFVIP

淡水鱼饲料油脂源的选择和使用 - 油脂的质与量 - 问题与展望 吉红 jihong@nwsuaf.edu.cn 2013-3-30 第一届中部地区水产饲料实用技术论坛，中国武汉 脂质对鱼类的营养作用 1．细胞膜的成分 2 ．能量来源/节约蛋白质 3 ．必需脂肪酸来源 4 ．影响脂溶性物质吸收 HUFA在中枢神经系统的蓄积 高不饱和脂肪酸对养殖鱼类行为的影响（竹内俊郎，2001 ） 一、饲料中油脂水平究竟多少合适？ - 日粮蛋白和碳水化合物含量 - 鱼的种类、食性 - 脂肪源种类 - 环境温度等 均会影响淡水鱼类脂质需求量 (Borlongan ，1992) 虹鳟饲料中的脂肪从10%提高到15～20% ，则 蛋白质可由48% 降至35%，进而还发现脂肪在18% 而蛋白质在35%时其蛋白质利用率、能量利用率 值最佳 （Takeuchi ，等，1978）。 饲料蛋白质和脂肪增加均能改善鲤生长性能和 饲料利用，最适蛋白质之水平为30%～32%，脂肪 为9%，能量维持在16.9 MJ/kg左右，且存在脂肪 对蛋白质的节约效应 （伍代勇，等，2011 ）。 不同鱼类对脂质的需求不同 海水鱼类 淡水鱼类； 肉食性鱼类 杂食性 草食性鱼类； 冷水性鱼类（10-20%） 温水性鱼类； 杂食性鱼类饲料最适脂质水平 鱼种 脂肪源 规格/周期 适宜水平% 文献 5-15 Takeuchi等，2002 鱼肝油 鱼苗 5-8 Watanabe T ，1975 鲤鱼 豆油 75.4g ，63 d 9 伍代勇等，2011 105±5 g， 豆油 4.4 朱天和等，2008 90d 鲫鱼 鱼油 4.5g ，56d 14.05 Pei等, 2004 异育银鲫 鱼油 17g 4.08-6.04 王爱民等，2010 罗非鱼 豆油 128-160g，45d 10 庞思成，1994 奥尼罗非 玉米油:鱼油:猪油 1.31-1.36g 12 Chou et al，1996 吉富罗非 鱼油 2.63g, 90d 7.67-9.34 王爱民等，2011 8.30-9.75 尼罗罗非 鱼油 46.14g ，56d 涂玮，2012 适宜水平在4.08~15之间 草食性鱼类饲料最适脂质水平 鱼种 脂肪源 规格/周期