细胞大小与物质运输的关系试验设计-试验教学研究.DOCVIP

《细胞大小与物质运输的关系》实验设计 溧阳市戴埠高级中学 吴旭春 电话 信箱：wuxuchun2010@163.com 一、实验背景 “细胞大小与物质运输的关系”是人教版《普通高中课程标准实验教科书生物1必修 分子与细胞》第6章“细胞的生命历程”中的第一节“细胞增殖”中的一个实验。把本实验安排在“细胞分裂”内容之前，目的在于先让学生通过探究，知道细胞不能无限长大的原因，明白了细胞分裂的必要性，再来学习细胞分裂，体现知识的系统性。本课时内容还与后续模块中微生物的代谢、细胞进化有着紧密联系。为了说明“细胞为什么不能无限长大”的原因之一是细胞表面积与体积关系的限制,设计了这个模拟实验。本模拟实验中以含有酚酞的琼脂块模拟细胞; 以NaOH溶液模拟被细胞吸收的物质。由于酚酞遇NaOH显粉红色, 学生可通过观察琼脂块“细胞”由无色变成粉红色的过程, 了解 NaOH 分子扩散进入 “细胞”的过程; 再通过测量 NaOH 扩散进入琼脂块“细胞”的深度, 获得相应数据。学生经计算、比较不同体积琼脂块“细胞”吸收物质的速率, 可预测细胞表面积、体积之比与细胞代谢、物质运输的关系, 进而理解细胞不能无限长大的原因。 二、实验目的 1.知识目标 ①通过模拟实验探究细胞表面积与体积的关系，来了解细胞大小与物质进出的关系； ②通过模拟实验数据分析得出细胞越小，其表面积与体积之比就越大、物质运输的效率越高这一知识理论； ③通过模拟实验的数据来帮助学生明白细胞不能无限长大的原因。 2.能力目标 ①学会构建物理模型，用形象具体的模型来代替微观研究对象，是研究的现象具体化，便于观察和思考。 ②学会运用数据及表格分析问题，由现象揭示本质规律。 3.情感态度与价值观 ①培养学生团队合作精神； ②培养学生实事求是的科学态度和严谨认真的治学精神。 三、课本实验设计思想和原理 1、 实验方案：a、用含有酚酞的琼脂块模拟细胞，用边长分别为3cm、2cm、1cm正方体琼脂块代表不同细胞的大小。 b、质量分数为0.1℅的NaOH溶液模拟细胞吸收的物质。 2、实验原理：a．含有酚酞的琼脂块遇到NaOH，酚酞变红色。主要利用酚酞与碱性溶液变红的特性,学生容易观察和测量NaOH扩散进入琼脂的深度。 b、NaOH在琼脂块中扩散的速度相同,在相同时间内，NaOH扩散的深度(或琼脂块变红的体积)与琼脂块的总体积的比值可以反映NaOH在琼脂块中扩散的效率。此过程可模拟细胞大小与物质运输效率的关系。 四、该模拟实验在操作过程中遇到的问题思考 1、琼脂块的制作问题：a、琼脂获取对于学生来说比较麻烦，从材料选取角度来讲应该是方便易取便于观察。 b、琼脂块的制作要配制浓度比例，琼脂浓度太高则琼脂块会太硬，影响实验现象；琼脂浓度太低则琼脂块易变形会影响切割。 c、琼脂在熔化加热过程中要不断搅拌，否则易引起焦糊甚至导致烧杯破裂。 2、酚酞是极易引起过敏的一种物质，操作过程中要戴一次性防护手套，避免直接接触皮肤。NaOH具有极强的腐蚀性，操作时要尽量避免接触皮肤。这两种试剂具有一定的危险性，所以操作过程中会让学生畏手畏脚，处理不好会导致危险。另外如果学生自己在家要做的话这些材料也不易获取。 3、材料使用以后的处理要小心，避免对环境造成危害。 五、实验改进 （一）改进实验材料： 1、用白萝卜块模拟细胞，萝卜块不同大小模拟细胞的大小 2、红墨水代替酚酞和NaOH，观察红墨水进入白萝卜的深度。 以上材料学生很容获取，且操作方便，现象也明显。 (1) 其他材料：刀、毫米尺、烧杯 （二）实验操作过程（实验步骤照片看右图） 1、取白萝卜1根，清洗干净。 2、将白萝卜适当切成若干块，并将萝卜条放在热水中煮沸10分钟。此操作很重要，必需通过煮沸处理的萝卜才能做此实验。如果是新鲜的萝卜条红墨水是不能扩散进入的，活细胞具择透过 (2) 性，只有煮熟了细胞使其失去选择透过性，红墨水才能进 入便于观察测量。此处也可设计对照（细胞死和活）实验观察现象，让学生理解只有活细胞才能表现出细胞的选择透过性， 否则细胞表现出全透性。 3、将煮过的萝卜条待冷却后，将其切割成边长分别是3cm、 （3） 2cm 、1 cm的正方体。