高中化学 最基础考点系列 考点13 葡萄糖的性质和用途 新人教版选修5.docVIP

考点13 葡萄糖的性质和用途 【考点定位】本考点考查 【精确解读】 1．自然界中的存在：葡萄和其他带甜味的水果中，以及蜂蜜和人的血液里； 2．结构：分子式为C6H12O6(与甲醛、乙酸、乙酸乙酯等的最简式相同，均为CH2O)，其结构简式为：CH2OH-(CHOH)4-CHO，是一种多羟基醛； 3．化学性质：兼有醇和醛的化学性质． 能发生银镜反应． 与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热生成红色沉淀． 能被H2还原： CH2OH-(CHOH)4-CHO+H2→CH2OH-(CHOH)4-CH2OH(己六醇) 酯化反应： CH2OH-(CHOH)4-CHO+5CH3COOH→CH2OOCCH3(CHOOCCH3)4-CHO(五乙酸葡萄糖酯)； 4．用途：是一种重要的营养物质，它在人体组织中进行氧化反应，放出热量，以供维持人体生命活动所需要的能量；用于制镜业、糖果制造业；用于医药工业．体弱多病和血糖过低的患者可通过静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养 【精细剖析】 1． 2． 【典例剖析】葡萄糖是一种单糖的主要原因是( ) A．糖类中含碳原子数量最少 B．不能再水解成更简单的糖 C．分子中只有一个醛基 D．糖类中结构最简单 等，葡萄糖的结构不是最简单的，故D错误；故答案为B。 【答案】B 【变式训练】葡萄糖是一种单糖，其主要原因解释正确的是( ) A．分子结构最简单 B．在糖类物质中含碳原子最少 C．不能水解生成更简单的糖 D．分子中含有一个醛基 【答案】C 【解析】单糖就是不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位，故答案为C。 【实战演练】 1．医院里检查患者是否患有糖尿病，是检测其尿液中的( ) A．脂肪 B．食盐 C．蛋白质 D．葡萄糖 【答案】D 2．糖类与我们的日常生活息息相关．关于糖类物质的说法正确的是( ) A．糖类均有甜味 B．淀粉和纤维素均不是糖类 C．糖类均不可水解 D．糖类都含有C、H和O元素 【答案】D 【解析】A．糖类不一定有甜味如多糖，故A错误；B．淀粉和纤维素属于多糖，属于糖类，故B错误；C．二糖和多糖能水解，单糖不能水解，故C错误；D．糖类含有C、H、O三种元素，故D正确；故答案为D。 3．某同学做葡萄糖的还原性实验，取4mL0.5mol?L-1的CuSO4溶液和1mL0.5ml?L-1的NaOH 溶液，将它们混合后，滴入1.0mL的10%葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成，这是因为( ) A．NaOH 溶液不足量 B．加热时间不够 C．CuSO4溶液不足量 D．葡萄糖溶液太浓 【答案】A 【解析】A．n(CuSO4)=0.5mol/L×0.004L═0.002mol，根据反应CuSO4+2NaOH═Cu(OH)2↓+Na2SO4可知：n(NaOH)=2n(CuSO4)=0.004mol，n(NaOH)=0.5mol/L×V，V=8mL，应该加0.5mol/L NaOH溶液8mL，实际只加了1mL，NaOH溶液的量不够，故A正确；B．葡萄糖和新制的Cu(OH)2反应： 【自我反思】 1